鐵皮石斛對人體來說是有很多有益的功效，像增強免疫功能，抗疲勞，促進消化，治療胃病，還能護肝利膽，抗風濕，降血脂血糖，抗腫瘤，女性經常吃的話可以滋陰養顏，延緩衰老，是不可多得的美容佳品，那麽鐵皮石斛有哪四種美味的燉法呢?
第壹種燉湯是鐵皮石斛洋參煲草龜，是要準備鐵皮石斛，西洋參，草龜，脊骨，豬肉，雞爪，老姜，紅棗，枸杞，還有調味料，是先要將脊骨，豬肉斬好，草龜殺好洗幹凈，再用瓦煲燒水滾後，放入脊骨，豬肉，草龜滾去表面的血漬，倒出洗凈，再放入煲內兩個小時加入調味料就可以食用了。
第二種是苦瓜黃豆石斛排骨湯，是要準備鐵皮楓鬥、新鮮苦瓜、洗凈泡好的黃豆，豬排骨、帶皮生姜片、鹽等，是先要把所有食材洗凈，苦瓜去核切塊，把排骨放入鍋內加適量的冷水，煮開後洗凈，瀝水後放進瓦煲裏再加鐵皮楓鬥生姜，水煮沸撇去浮沫，再煲半個小時，加入苦瓜跟黃豆，繼續煮壹個小時，食用。
第三種是田七石斛燉烏雞，是要準備烏雞、瘦肉、田七、鐵皮石斛、枸杞、老姜、蔥段等，先是將所有食材洗凈，再用鍋燒水滾後，放入烏雞，瘦肉滾去表面的血漬，倒出用水洗凈，再壹起所有的食材，放入燉盅內，加清水跟調味料，燉熟後食用。
第四種是石斛燉肉汁，是要準備豬瘦肉，姜，麥冬，鐵皮石斛等，先是要用溫水將石斛泡軟，用剪刀剪成小段，再將豬瘦肉洗凈剁碎，清水煮沸倒入燉盅，放入肉碎，浸泡三十分鐘，再放入石斛、麥冬和姜片，燉壹個半小時，放入鹽調味飲用。
鐵皮石斛有這四種美味的燉法，因此人們可以在平時的飲食上均衡的攝入些，不過最好壹兩個星期吃壹次，不可吃的過於頻繁，以免出現不好的後果，另外人們也要吃別的食物，這樣才能滿足身體對營養的所需。