沙爹面:五味雜陳的舌尖盛宴
沙嗲面，福建知名的民族小吃，在那壹碗鮮香的沙茶湯中獨具魅力。它由沙茶醬、蝦殼和豬骨精心烹制而成。湯底濃郁醇厚，香氣四溢。搭配面條、新鮮海鮮、時令蔬菜，每壹口都是味蕾的狂歡。
2.佛跳墻:美味海鮮盛宴
佛跳墻，福建最著名的宴席，名字來源於清末閩菜大師鄭春發的烹飪傑作。鮑魚、海參、魚翅等十余種海鮮美食。，精選，輔以明膠、香菇等珍貴食材，慢燉而成這道美味佳肴。
3.蝦酥:酥香可口的海洋風味。
蝦酥是閩南的經典小吃，以其脆皮和鮮美的蝦肉而深受喜愛。選擇用特制面糊包裹的鮮蝦，炸至金黃酥脆，咬壹口，蝦的鮮香彌漫在唇齒間。
4.肉燕:閩南風味，皮薄餡嫩。
肉燕，又名扁燕，是福建福州的壹種知名小吃。面團薄如蟬翼，餡料多為肉末、香菇、芹菜等。口感清新爽滑，搭配特制醬料回味無窮。
5.定邊糊:柔軟細膩的街頭美食
定邊糊是福建街頭的平民小吃，以其軟糯爽滑的口感和濃郁的糊味深受喜愛。將米漿倒在火鍋邊緣，刮成薄皮，加入蝦仁、肉絲、蔬菜等食材，煮至糊狀，配上蒜末、辣椒油等調料，讓人欲罷不能。
6.炸蟹:新鮮香脆的海鮮。
炸蟹，福建沿海的壹道特色菜，用新鮮的三疣梭子蟹，裹上蛋液和紅薯粉，炸至金黃酥脆。蟹肉鮮嫩多汁，殼脆可口，加上特制的醬料，味道鮮美。
7.釣魚:多變多樣的閩南美食
老花是福建泉州的壹種傳統小吃，以其豐富的配料和多樣的口味而聞名。米粉、肉片、海鮮、蔬菜等食材搭配在壹起，配上特色的湯，每壹口都是不壹樣的驚喜。
8.凍筍:清爽可口的海洋果凍
凍筍是福建沿海地區特有的小吃，以其軟糯滑嫩的口感和獨特的風味而聞名。它是用海裏的沙蟲做的，味道介於果凍和豆腐之間。清爽可口，配上醬油、蒜末等調料，讓人食指大動。
9.福州燕子皮:皮滑餡足的閩菜。
福州燕子皮是福建福州的傳統小吃，以皮滑餡美而聞名。肉末、香菇、筍幹等餡料包裹在晶瑩剔透的豬皮裏。蒸熟後皮薄餡多，口感滑嫩柔軟。
10.荔枝肉:酸甜的福建甜品。
荔枝肉是福建福州的特色甜品，以其酸甜的口感和獨特的造型深受喜愛。菠蘿切塊裹上特制醬料，炸至金黃酥脆，形似荔枝，酸甜可口，回味無窮。
這10道閩菜，每壹道都代表了閩菜的精髓，酸甜鹹鮮，風味交融，每壹口都詮釋著閩南文化的豐富多元。如果有機會，不妨親自品嘗壹下這道舌尖盛宴，感受壹下閩菜的獨特魅力！