除了這兩種水果，這款楊樹蜜還加入了椰奶、奶油和西米，不僅為甜品增添了濃郁的風味，還讓口感更加水潤順滑，Q彈有趣。整個甜品給人的感覺是清新活潑，甜而不膩，美味解暑。在悶熱的夏天，壹杯飲料絕對不會辜負“甘露”的美譽。
是港式甜品，芒果泥340g，糖漿30g(壹半熟量)，熟西米100g(瀝幹水)，椰奶50g，動物鮮奶油25g，糖漿30g(壹半熟量)。
壹、西米的烹飪方法:
1.鍋中加入2杯500ml水燒開，再加入西米，中小火煮15分鐘。時不時用鍋鏟攪動鍋底，以免燒鍋。
2.煮了15分鐘，可以看到西米已經變得透明，但是中間還有壹點白色。關火，蓋上鍋蓋，燉約10分鐘，直到西米完全透明。
3.用濾網將西米撈出，用涼開水沖洗幹凈，自然冷卻。
西米烹飪註意事項:
1.煮西米的時候，壹定要先把水燒開，再加入西米。如果往鍋裏放涼水，會被煮成壹鍋，不容易煮透。
2、西米在煮的過程中會不斷吸水膨脹，所以煮的時候多放點水，水少了很快就會幹結塊。
3.我買的西米是中等大小的，煮的時間稍微長壹點。如果是小西米，煮10-12分鐘。煮好的西米要馬上用冷水泡，不要長時間在鍋裏燉，這樣西米會失去清涼的味道。
4.煮好的西米冷卻後，與椰奶、鮮奶油、糖漿混合後冷藏，會讓西米更入味。其次，西米不易結塊。吃飯的時候隨時拿，很方便。
二、制作原漿的方法:
1.用小火將糖和水煮沸，直到糖溶解，關火，讓它冷卻，形成糖漿水。
2.取100g熟西米，加入50g椰奶，25g淡奶油，1/2煮糖水(30g)。
3.用勺子將西米與液體混合，不要讓其結塊，密封後放入冰箱備用。
4.將芒果切成三份，用勺子挖出果肉。將壹些芒果切成小塊，柚子切成小塊備用。
5.將340克芒果肉+1/2糖漿水放入攪拌機中攪拌成泥狀，然後放入容器中密封冷藏。
6、想吃的時候，取芒果糊鋪在杯底2/3滿，然後裝滿1/3西米椰汁，表面撒上芒果和柚子。吃的時候用勺子攪拌均勻。
成品圖紙:
用楊樹枝制作花蜜的技巧；