用料 ?
馬蹄粉 250克
雜糧（紅高粱、燕麥、蕎麥、糙米、紅豆） 250克
小麥 100克
黃糖（砂糖） 250克
純凈水 1000克
五谷雜糧糕的做法 ?
把小麥清洗幹凈入小許清水上蒸煲隔水蒸30分鐘。
蒸好後的小麥放涼拌散備用。
雜糧選用燕麥、紅豆、糙米、紅高粱、蕎麥（可根據喜歡的雜糧選擇搭配）提前用清水浸泡二小時。
然後加清水量蓋過雜糧用壓力煲壓煮5分鐘或選用湯鍋煮至紅豆能掐開即可關火冷卻備用。
調粉漿：
用約500克純凈水將馬碲粉調成粉漿，用篩網過濾去雜質和粉結後粉漿待用。
調好的粉漿待用。
煮糖水 ：
把剩余的約500克水倒進小鍋裏，然後將黃糖（砂糖）落入加熱至糖完全溶解成糖水後關火。
趁著糖水沸騰的溫度把調好的粉漿拿小量倒入糖水裏迅速攪拌均勻。
煮調好的部份糖粉漿糊。
待部份糖粉漿溫度稍降低點時把剩余的粉漿加入糖粉漿裏象視頻裏壹樣不繼攪拌均勻。
拌好的半熟糖粉漿糊。
用1/3量的糖粉漿糊與蒸熟的小麥攪拌均勻成小麥粉漿糊。
剩余的2/3量糖粉漿糊與熟五谷攪拌均勻成五谷粉漿糊。
將壹半份量的小麥糖粉糊平鋪入蒸盤裏放入沸騰開水隔水蒸6分鐘。
接著把五谷糖粉糊全倒入蒸盤並撥平鋪好，蓋上鍋蓋繼續蒸15分鐘。
五谷雜糧粉糊蒸熟後的顏色樣子。
然後將剩余的小麥糖粉糊再平鋪上面蓋上蓋繼續調大火蒸6分鐘即可關火。
這是用砂糖水調的小麥糖粉糊。
用砂糖水調制的五谷糖粉糊。
雜糧糕的中層蒸熟了。
再把面層的小麥糖粉漿平鋪上面同樣蒸6分鐘，就如此重復操作。
雜糧糕待涼透後很容易的整塊脫盆，底部翻面後很是平滑光亮。
改刀切件，這款是用白糖做的雜糧糕。
這是沒分層的五谷雜糧糕味道相同。
這是分層的紅糖五谷雜糧米糕。
用黃糖調配蒸熟的五谷雜糧糕（外食拍的圖片）。