原因如下：
1.優質高蛋白食物。黃粉蟲不僅可以做飼料，還可以食用。其幼蟲含粗蛋白56.58%，脂肪28.20%，蛹含粗蛋白57%，成蟲含粗蛋白64%，遠高於雞蛋、牛羊肉等常規動物性食物，易於消化吸收，故被譽為昆蟲中的“蛋清之王”。
2.營養豐富的綠色食品。黃粉蟲的高蛋白和遊離氨基酸含量是哺乳動物的50-100倍，是牛奶的11倍。脂溶性維生素A、D、E、K富含水溶性維生素B，維生素b1是牛奶的15倍。
B2是牛奶的1800倍，維生素b6是牛奶的52倍；此外，還有鈣、鉀、鈉、鎂等宏量礦物元素和鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉻、硒、硼、碘等微量礦物元素，營養成分的含量比牛奶和肉類豐富得多。
3.老少皆宜的美食。黃粉蟲口感好，風味獨特，容易被消費者接受。它可以烘焙、油炸和加工成各種形式的食品，如具有堅果味道的蛋白飲料和精制蛋白粉。
擴展數據:
黃粉蟲又稱面包蟲，在昆蟲分類學上屬於鞘翅目、擬步甲科、擬步甲科(擬步甲科)。原產北美，50年代由蘇聯引入中國繁殖。
幹燥的黃粉蟲含有30%的脂肪和50%以上的蛋白質。此外，它還含有大量元素，如磷、鉀、鐵、鈉、鋁和各種微量元素。由於幹燥的黃粉蟲幼蟲含蛋白質約40%，蛹57%，成蟲60%，被譽為“蛋白質的飼料寶庫”。
據專家檢測分析，黃粉蟲脂肪含量為28.20%，蛋白質含量高達61%。此外，還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等常量元素和多種微量元素，以及動物生長必需的18種氨基酸，每100克幹品中氨基酸含量高達947.965434
據飼養測定，1 kg黃粉蟲的營養價值相當於25 kg麥麩、20 kg配合飼料和100 kg青飼料。而黃粉蟲直接烘幹粉碎後作為飼料原料的使用成本會比較高，價格極不穩定。黃粉蟲脫脂深加工後的粉末廣泛用於飼料，即脫脂黃粉蟲粉。
近幾十年的實踐證明，用黃粉蟲餵養的蠍子、蜈蚣、壁虎、蛇、龜、牛蛙、熱帶魚、金魚，不僅生長快，成活率高，而且抗病能力強，繁殖力大大提高；利用黃粉蟲作為壹般畜禽的飼料添加劑，可以提高產品產量和質量，有效降低飼料成本，提高經濟效益，受到養殖戶和消費者的歡迎。
參考資料:
胸蟲百度百科