1，密封熟化
密封催熟是壹種常見的催熟方法。把未成熟的獼猴桃放在幹凈的盒子裏，密封，放在溫暖的房間裏。室溫可保持在20-30℃之間，空氣濕度應在80-90%之間，不要開窗通風。在密封催熟期，每隔2-3天就要開壹次空氣，讓二氧化碳釋放出來，稍微翻動獼猴桃，不到壹周獼猴桃就軟了。
2、果實成熟
家裏常見的獼猴桃催熟方法是水果催熟，就是把獼猴桃和其他成熟的水果放在壹起，可以選擇蘋果、香蕉等水果，放在袋子裏，把袋子的口封好。成熟的水果會放出乙烯，這種氣體可以起到催熟的作用，從而加速獼猴桃的成熟。
3、乙烯催熟
當環境中乙烯濃度高時，獼猴桃的成熟速度會更快。對於商販來說，更多的乙烯用於催熟，讓獼猴桃更快上市。室溫下，用1000mg/ kg乙烯利浸泡獼猴桃2分鐘。治療後差不多半個月就可以上市，如果不治療可能要壹個月。
4、牙簽催熟
將獼猴桃和牙簽清洗幹凈，用牙簽在獼猴桃上打孔，放入幹凈的塑料袋中，紮好袋口，放入室內。這種方法雖然能起到催熟的作用，但不推薦，因為獼猴桃的孔內會有微生物生長，使果實更容易變質，所以不推薦。
獼猴桃的起源
獼猴桃，學名獼猴梨，是壹種原產於中國的水果。它的學名是美味獼猴桃，屬於獼猴桃科。獼猴桃外觀為卵圓形或橢圓形，果皮有絨毛，棕黃色或棕綠色，果肉亮綠色，中間有壹排黑色的種子。味道酸甜，營養豐富，被譽為“水果之王”。
獼猴桃作為野生果樹最早發現於我國長江中下遊地區。19年底，獼猴桃被引入新西蘭，在那裏被廣泛種植和栽培。新西蘭的氣候和土壤條件非常適合獼猴桃的生長，因此新西蘭成為了世界上最重要的獼猴桃產區。
獼猴桃在20世紀中期開始進入國際市場，風靡全球。現在，除了中國和新西蘭，獼猴桃在許多其他國家也有種植，包括意大利、美國、法國和日本。獼猴桃不僅可以生吃，還可以加工成果汁、果醬等糕點。