當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 6人因吃野菜導致腎損傷,為何總有人喜歡吃“野”的東西?

6人因吃野菜導致腎損傷,為何總有人喜歡吃“野”的東西?

讓人喜歡的東西,無不具備如下特點:好看,好吃,有用,特別。?野?的東西,在大家人雲亦雲,壹知半解的理解中,大多具備了這些特點。

在我們這個時代,工業使人和自然隔離開來,但是,人類對自然是有著渴望的。當我們不斷地懷疑各類工業添加劑對事物造成?汙染?時,人們便想從自然直接獲得食物,美其名曰綠色、有機、純天然。

比如題主說的六人吃野菜導致腎損傷的事件,就可以很好的解釋這壹現象。

這是近期發生在浙江的事件,令人驚訝的是,導致六人腎損傷的不是多麽罕見的野菜,而是壹種比較常見的野菜馬齒莧。很好的滿足了好看,好吃,有用,特別這些要求。

馬齒莧的口味還是不錯的,無論涼拌、炒雞蛋、做湯還是清炒,味道都挺不錯,營養價值也比較高,加之它的全草還可入藥,有清熱解毒,消炎利尿的功效。

然而,馬齒莧這種植物富含草酸。草酸如果大量進入人體,就會影響腎功能的正常運轉。正常的食用方法,是先泡水,或者焯水,讓草酸溶解出來,再進行下壹步的烹制。事件中的六人大概就是忽略了這個過程,導致腎損傷。

人們選擇性的只看到綠色、有機,純天然,原生態這些亮點,大概?野?的東西,很好的符合了這種期盼,人們就粗暴地開始關註它們。當?野?的東西剛好具備好看,好吃,有用,特別的條件,就開始被人們追捧,或者被吃,或者被穿,或者被收藏。

然而,人們並不了解,綠色、有機、純天然,原生態具體應該是怎樣的,諸如很多?野?的東西有毒、有病菌這樣專業的知識,大多數人們是不懂的。諸如很多?野?的東西,有法律保護這樣專業的知識,大多數人是不了解也不理會的。

然後引發諸多事件,比如中毒,比如傳播來自野外的病毒和疾病。