首先，很多網友質疑這個學院的名字。他們都認為？宜賓燃面學院？這個名字不是很正式。其實宜賓燃面學院的全稱應該是？宜賓職業技術學院燃面學院？，是宜賓職業技術學院下屬的五糧液科技與食品工程學院的下屬學院。學院是經教育行政部門審批後成立的。是正規學校，不是野雞學校，網友可以放心。
其次，很多網友質疑壹碗燃面真的能養活壹個學院嗎？做燃面真的需要訓練嗎？在我們的印象中，每個學院下面都會有很多系，很多專業，但宜賓棉燒學院下面只有燃面。壹碗普通的燃面真的能養活壹個學院嗎？宜賓有很多燃面館，也有很多燃面高手。這些大師說的對嗎？宜賓燃面學院？學校的建立很搞笑。壹小碗染色面怎麽能成立學院？這是他們每個人心裏的想法，有這樣的想法是因為他們不重視燃面。宜賓燃面，原名徐府燃面，原名油條面，因油重無水，點燃即燒，故名燃面。起源於四川省宜賓市，是宜賓的傳統小吃，屬於川菜，2011被列入四川省非物質文化遺產名錄。宜賓燃面不僅僅是壹碗面，還是國家地理標誌產品。大家不要小看這碗面。宜賓燃面對各種原料要求非常嚴格，尤其是秘制醬油和用各種香料炒的香油，是燃面口感濃郁的關鍵。不是每個師傅都能做好燃面的。
宜賓燃面學院？成立後，曹誌清被聘為客座教授，教授燃面技術相關課程。只要努力學習，六天就能掌握基本功，但要掌握宜賓燃面的所有技藝，成為壹名熟練的燃面工匠，需要更長的時間。？宜賓燃面學院？宜賓燃面的建立，不僅可以擴大宜賓燃面的宣傳，增加其影響力，做大做強宜賓燃面產業，還可以大規模培養以燃面為主導的餐飲專業技術人才，尋找宜賓燃面的傳承人。此外，學生還可以多掌握壹項勞動專業技能，增加就業機會，緩解就業壓力。