道口燒雞
安陽的道口燒雞馳名中外，被譽為“天下第壹雞”。其實不需要介紹給妳。道口燒雞是傳統名菜之壹，由河南省滑縣道口鎮“張藝興”時嘉烤雞店制作，是中國著名的特產。道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。
麥根烤雞
寶豐縣老十字街，很多人在排隊買“買根燒雞”。它家制作精良，原料都是生鮮柴雞，每只都是清真寺阿訇宰殺的。老湯裏有20多種天然珍貴的調味品。煮熟後到處都是香味，味道獨特，營養豐富，味道鮮美，滋補強身，以香、嫩、爛、味美著稱。
開封童子雞
說起鬥雞，首先要說開封的百年老店馬裕興。馬宇星在國內很多地方都有他旗下的門店，這個名字妳可能很熟悉。鬥雞是開封的壹道特色菜，以色澤黃亮、鹹嫩酥脆、肥而不膩、越嚼越香而聞名。開封鬥雞與德州扒雞、道口燒雞、杭州叫花雞並列為四大名雞。
洛陽盤錦河燒雞
盤錦和燒雞在洛陽久負盛名。潘金河燒雞特點:制作精細，味道純正，黃皮紅皮。肉質外嫩裏嫩，吃後清香四溢，遠銷省內外。盤錦、燒雞以風味獨特、經營靈活著稱，生意興隆，遠近聞名。有壹句詩為證:“好菜出名，客在千裏之外。”
陸毅孔伋燒雞
孔伋燒雞歷史悠久，其獨特的香味特點是色澤鮮艷，黃中透紅，肉爛而脆，肥而不膩，香味誘人。嫩雞骨可以食用，老雞骨分開，盛夏蒼蠅不叮，存放數日不壞，有溫中散寒，健脾開胃的藥理作用。
商丘郭村燒雞
據《商丘縣誌》記載，郭村燒雞的制作技術已有三四百年的歷史。1956，孟昭興烤雞店由郭村供銷社經營，生意興隆。氣味清香，色澤好好吃，肉質嫩白，形態完整，爛而不膩，回味悠長。比如雞熱了，把腿放在盤子裏輕輕搖壹下，就是肉和骨頭分離，肉掉到盤子裏。