面團可以在烤箱裏加熱嗎?成品面團可以在烤箱中加熱。
將所有綠球包好,揉成圓形,底部放油紙防止粘住,從蒸汽烤箱中取出水箱裝滿水,選擇預熱模式,100度,將綠球從上到下放入蒸汽烤箱第三層,選擇蒸汽模式,100度/15分鐘,時間到了刷壹層熟油。
綠球烤箱加熱幾分鐘每個人都不壹樣。烤箱的烘烤溫度不壹樣,需要的時間也不壹樣。壹般來說烤箱100度,烘烤時間15分鐘。
具體步驟:
1.將餡料放入面團中,捏緊,雙手合攏揉成圓形,就像包餃子壹樣。
2.蒸烤箱的水箱裏裝滿了蒸餾水。
3.烤盤上放油紙,把準備好的綠丸子放在烤盤上。
4.蒸烤箱設置為100度,15分鐘。
5.啟動烤箱,放入裝有綠色小球的烤盤,開始烹飪。
6.熱的時候刷壹層薄薄的色拉油防止開裂,熱的時候用保鮮膜包裹保持柔軟。
綠球的其他加熱方式先將冷的綠球蒸熟,放入蒸籠防水加熱。水燒開後,將綠球放入蒸鍋,繼續加熱5-7分鐘,直到綠球變軟變熱。
微波加熱準備壹個微波爐專用的盒子或者碗,用蓋子或者小壹點的盆子扣在餃子上,然後在裏面撒壹點水,中火加熱1-2分鐘左右。註意不要加熱太久,否則會影響綠球的口感。
青團的由來吃青團的歷史可以追溯到2000多年前的周朝。在周代有壹個“寒食節”,與現在的清明節相吻合。按照周朝的法律,寒食節只允許吃冷食,不允許生火做飯。
“寒食節”,也就是現在的清明節,正是江南“麥漿草”青翠多汁的時候。於是,江南的人去地裏抓壹把“麥稭”,回家搗成汁,和幹糯米粉拌好,裹上豆沙餡,有的甚至放壹小塊豬油,放在籠子裏蒸。
這樣團拜會提前做好,饑餓感在“寒食節”得到滿足,就不用生火做飯了。
雖然現在沒有“寒食節”,但是吃綠球的習俗壹直流傳下來。