擴展數據
功效
降血脂作用
Zhara等研究證明，紫蘇子油具有控制血小板聚集、降低血液中的中性脂質、清除膽固醇、防止血栓形成的作用。經科學實驗證明，它是已知植物油中α-亞麻酸含量最高的植物油，享有“陸地深海魚油”的美譽。
提高記憶力
α-亞麻酸合成的DHA在大腦皮層、視網膜和生殖細胞中含量豐富，促進腦神經細胞的突觸生長，提高記憶力。
抗衰老功能
美國專家watababe發現，紫蘇籽油的攝入能明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活性，對延緩機體衰老有顯著作用。
抗過敏作用
日本名古屋市立大學horri和Aoshan教授的研究證明，給小鼠餵食紫蘇子油可以顯著減少白毛和中間體血小板聚集激活因子(PAF)的產生，其中含有芬那酸，具有抗凝血、抗菌、抗炎和抗病毒活性，並具有很強的抗氧化作用，抑制過敏反應。
施用方式
直接飲用:每日服用5-10ml；滴在溫熱的米飯、面包或饅頭上，兒童酌情減少到1-5ml。
巧拌涼菜:添加到涼菜或沙拉中。
湯料調味:滴入煮熟的粥、湯、牛奶中。
烤蛋糕:用有機營養油代替氫化油或奶油烤蛋糕。
其他功能
1，降血脂降血壓
紫蘇籽油中富含的亞麻酸能降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白，從而抑制血栓形成，預防心肌梗塞和腦梗塞。
此外，α-亞麻酸還能降低血液粘度，增加血液攜氧能力，抑制甘油三酯的合成，增加體內各種脂質的排泄。所以紫蘇子油的效果特別明顯，尤其是對高血脂和臨界高血壓。
2.保護肝臟
紫蘇籽油中的α-亞麻酸能有效抑制脂肪合成，分解脂肪將其排出體外。每天吃可以防止脂肪肝的形成。
參考資料:
紫蘇油。百度百科