壹是主打產品特色突出，營養美味，符合健康飲食潮流。
“鴨仙芝”老鴨粉絲湯傳承了鎮江梅氏炮制老鴨高湯的傳統工藝和秘方。在此基礎上，結合現代食品技術和工藝，研制出專用湯料。制得的湯味道更加純正，鴨味濃郁而無鴨腥味，味道鮮美，湯頭濃白如凝脂，但不油膩。另壹方面，充分發揮老鴨湯的保健功效。富含膠原蛋白、骨鈣等成分，營養更豐富，符合現代人追求健康飲食的消費趨勢。湯汁粉條(面、米線、米線)好吃，爽口，嫩滑。鴨肫和鴨腸又脆又香。濃郁的老鴨湯聞起來很香。不進它的店，可以先聞聞，還沒進就流口水了。入口後滿嘴香而不膩，回味無窮！
二是輔助產品精工細作，口感極佳，贏得了消費者的口碑。
“鴨鮮知”的輔助產品也是精雕細琢:7種特別口味的酥餅，酥脆誘人，貨真價實。風味小吃品種豐富，制作精良，味道正宗。鹵制產品，主要是用鴨子輔料，用特制的鹵制湯料腌制而成。鴨翅嫩，鴨肝滑，鴨腸脆，鴨胗細膩。它們可以單獨品嘗，也可以放入湯裏。還有各種口味的烤翅、烤魷魚、烤串、烤水果。經過獨特的腌制，味道絕對壹流。還有特別調制的骨湯麻辣燙，風味獨特。同時配有各種精美的涼菜，葷素皆有，味道鮮美。
適合人群廣，從南到北，從東到西，消費者都能接受。
“鴨仙芝”，無論是特色老鴨湯系列，還是輔助產品系列，都兼顧了全國運營的口味需求。老鴨湯本身就是國貨，不存在地域差異。在此基礎上進壹步配制標準化的底湯，讓終端門店無論在哪裏開店，都能做出統壹的高品質老鴨湯。輔助產品的適應性也比較廣泛，比如面食(蛋糕、面條、包子、鍋貼等。)，燒烤，還有每個餐廳都有的涼菜和鹵制品，基本上全國都完全接受。因此，“對仙芝”這種產品有著最廣泛的市場消費基礎，再加上精心的制作和特殊的口味，壹定能在競爭中勝出。