怎麽炒秋葵不粘？
秋葵炒的時候會產生粘液，所以要翻炒。
食用方法
1.涼拌:用醬油、蒜泥、姜末、紅辣椒、香油、味精等。制作調料，將秋葵放入沸水中，待秋葵變成翠綠色時，起鍋切蒂裝盤。蘸著調料吃。
2.炒雞蛋:秋葵5個，洗凈切片，放入盤中，打入兩個雞蛋，加入少許鹽和味精，拌勻，炒熟。
3.爆炒豬肉片:先將秋葵放入沸水中焯壹下，將豬肉切片或切片。
4.炒白菜:先將秋葵放入開水中焯壹下，再炒白菜。
5.煮湯:將秋葵切成兩段。海帶湯(或肉湯或雞湯)燒開後，加入適量的鹽、醬油和酒，放入秋葵。當秋葵變成翠綠色時，在盤中加入少量味精。
還可以炒牛柳、水煮秋葵等。
為什麽秋葵會產生粘液？
粘液是秋葵的營養精華，能增強機體抵抗力，保護人體關節膜和漿膜的潤滑，還能保持人體消化道和呼吸道的潤滑，防止結締組織萎縮和膠原蛋白病。
嫩果中還含有壹種由多聚半乳糖醛酸、半乳聚糖和阿拉伯聚糖組成的粘稠混合物，具有特殊的香氣和風味，能幫助消化，緩解辛辣，保護胃和肝臟，能增強體力耐力，補腎補虛。
所以煮秋葵的時候，要先切開，再保留黏液。
怎麽給寶寶做秋葵？
秋葵雞蛋湯
食材:秋葵2個；1雞蛋；幾滴油；少許鹽；醬油少許；蠔油少許；清水150ml
練習:
1.秋葵洗凈，切成小薄片。
2、雞蛋打散，加入油、鹽、生抽、蠔油拌勻。
3.在攪拌的同時，緩慢加入150毫升水。用勺子把表面的氣泡去掉，這樣蒸出來的雞蛋就光滑了。)
4.將蛋杯放入鍋中，加適量水燒開，蒸十分鐘左右。
寶寶吃秋葵的註意事項
寶寶壹歲的時候要吃熟的秋葵，不能吃生的秋葵。
1.生黃秋葵含有壹些粘蛋白，寶寶吃了或摸了可能會過敏。而完全蒸熟的秋葵中的粘蛋白已經變性失去活性，此時不容易引起寶寶過敏。
2.壹歲的寶寶雖然可以吃和大人壹樣的食物，但是需要壹定的柔軟度。所以壹歲的寶寶吃秋葵，可以通過蒸、煮的方式，使其變得松軟易消化。