西紅柿蒸雞蛋是壹道很有名的菜，很簡單，用的廚具也很簡單，只需要壹個炒鍋和壹個攪拌機。提前適當準備好生雞蛋，提前準備好適當的溫水和西紅柿。另外，加入適量的大蔥可以讓味道更濃。我們平時在日常生活中適量食用生雞蛋，生雞蛋有非常好的保健作用，可以促進人體對營養物質的消化吸收。
西紅柿蒸雞蛋湯
番茄蒸雞蛋湯
食物清單，生雞蛋，水，西紅柿，大蔥，醬油，香油，鹽。
烹飪實踐
1，準備原料
2、蝦皮有小水泡，洗去鹽分。
3.西紅柿去皮切片，只用壹個半西紅柿，另外壹個半征用。
4、蔥花。
5.將番茄塊放入攪拌機中，加入適量溫水。。
6.攪拌成蔬菜汁。
7.打入生雞蛋，在攪拌杯中大致可以看到蛋液和蔬菜汁的比例。
8.加入洗凈的蝦皮。
9、增加蔥花。
10，加壹勺香油。
11，加壹勺醬油。
12，加入適量的鹽，攪拌均勻，然後散裝成小盤，立即放入籠中。剛開始蒸。鍋上的開水。
13.將剩余的西紅柿切成小塊。
14，炒鍋燒開後上下六分鐘。
15，把番茄塊放在蒸好的雞蛋上，蓋上蓋子蒸五分鐘。
16，燒開後倒入香油和醬油，放入蔥花。上菜的時候可以吃。
西紅柿蒸雞蛋湯
營養分析
生雞蛋是人類最好的營養素之壹。生雞蛋含有多種維生素和礦物質及蛋白質，具有很高的微生物利用價值。對人來說，生雞蛋的蛋白質質量最好，僅次於牛奶；壹個雞蛋所含的熱量相當於壹個蘋果和半個或壹杯牛奶，但它仍然含有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素D、2%的維生素b2和5%的維生素b22.4%這些營養物質都是人體不可缺少的，它們起著至關重要的作用，如修復身體組織、生成新組織、消耗動能和參與復雜的基礎代謝全過程。
西紅柿蒸雞蛋湯
1.生雞蛋含有豐富多彩的蛋白質、人體脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是壹種優質蛋白質，可以修復肝臟組織損傷。
2.它含有DHA、大豆卵磷脂和卵黃蛋白原，有利於中樞神經系統和人體的生長發育，並能健腦，提高記憶能力，促進肝臟重建。
3.生雞蛋含有較多的維生素b2等營養物質，能溶解和空氣氧化人體內的致癌物質，具有抗癌作用。