眼看著天氣涼爽了不少，已經正式進入了秋天，秋天是養生的季節，周圍的朋友都開始考慮吃點什麽來進補了。
貼秋膘的方式有很多，不壹定非得大魚大肉，壹些燉湯類的菜品，也是滋補的好東西。
作為壹個資深的吃貨，重慶遊品的奶油恰好在北京旅遊，尋遍了京城菜發現這家幹凈衛生的火鍋店：尋味潮汕?花膠雞小火鍋。
說起潮汕，許多人立馬就會想到當地最有特色的牛肉火鍋，其實，潮汕當地的湯類美食特別多，花膠雞就是其中之壹。
目前，這家店正是優惠期，單人花膠雞的原價是110元，現在只要69元，趁著打折，重慶遊品的奶油馬上就給自己安排了壹頓。
單人套餐裏包括壹份鍋底、壹份肉和壹份菜，每人壹個單獨的小火鍋，類似於呷哺呷哺，無論男女老少，壹份套餐基本足夠壹個人吃飽了。
店員會主動幫我們下菜，當重慶遊品的奶油看到魚膠和雞肉放進鮮濃的湯鍋裏時，是激動的。
這濃醇的雞湯，這剔透的魚膠，這顏色純正的三黃雞，妥妥的營養，絕對的滋補啊。
放進鍋裏的魚膠和雞肉要先加熱煮開，等湯開鍋之後，就可以先喝湯了，喝完湯再吃肉，最後涮菜吃，這就是吃花膠雞正確的步驟。
話不多說，我們先來好好喝上幾碗花膠雞湯吧。湯汁鮮香，回味甘醇，光是看著就食欲大開。原本就很濃厚的雞湯底，在放入了魚膠和雞肉之後，滋味變得更加鮮香。
花膠雞的精髓就在這濃郁的湯汁裏了，因為花膠雞的湯底選用的都是老母雞，並且事先要燉5個小時左右，將雞肉裏的營養都燉出來。
吃的時候，再加入魚膠和雞肉燉煮，湯底裏的營養就更加豐富了。
集合了多重精華的花膠雞湯，壹碗喝下去暖胃安神，幾碗喝下去，重慶遊品的奶油覺得自己都年輕了好幾歲。
喝完雞湯就可以涮菜吃了，涮菜的時候跟平時吃火鍋是壹樣，先在調料區根據自己的喜好調蘸料。為了口感體驗更豐富，可以調兩種：壹種辣的，壹種不辣的。
在這裏呢，就公開壹下奶油的獨家蘸料配方吧！辣碟裏要放牛肉醬、辣椒醬、韭菜花，芝麻、醋、生蒜末，點睛之筆就是最後放壹勺香油。
雞湯也喝了，涮菜也吃了，摸摸我已經撐得圓圓的肚子，滿意的買單走人了。
每年貼秋膘，奶油都會選擇花膠雞，最關鍵的是吃完以後身上沒有火鍋味，跟傳統的重慶火鍋相比，這壹點超級加分了。
妳們秋季進補都吃了哪些美食呢？不妨去試試花膠雞呀！