如何做咖喱雞飯好吃？
1.雞肉，先加點鹽和胡椒炒壹下。如果太麻煩，可以直接焯壹下備用。
Ps:可以根據自己的口味選擇雞的任何部位，喜歡可以吃雞屁股。
2.配菜都準備好了，胡蘿蔔和土豆切成同樣大小的塊，洋蔥和青椒切片，西蘭花切成小花。
3.鍋裏加油，爆香幹辣椒、蔥、姜和蒜。
4.先把雞肉炒壹下，撒半茶匙白胡椒，再把土豆、胡蘿蔔、洋蔥炒壹會兒。
5.加入適量的水，約三分之二的配料，蓋上鍋蓋，小火煨壹會兒。
6.大約十分鐘，土豆和胡蘿蔔變軟，加入青椒。
7.將咖喱塊用少許溫水融化，加入，翻炒，湯汁變濃。因為咖喱塊裏有足夠的鹽，所以在下鍋之前先嘗壹下鹽的味道。8.把壹碗米飯放在小碗裏，把妳炒的咖喱雞倒過來，壹個簡單營養又好吃的飯蓋就完成了。
咖喱雞飯的卡路裏
122千卡(100克)
原料
好食百夢多咖喱40.0g
胡蘿蔔(舊)188.0克
土豆183.0克
金龍魚食用調和油20.0克
飲用水50.0克
大米300.0克
洋蔥70.0克
雞肉134.0克
詳細描述
1.倒入食用油熱鍋。
2.將切好的蔬菜和雞肉倒入鍋中翻炒。
3.倒入水，煮沸。煮沸後，將表面油脂泡沫放在壹邊。
4.加入咖喱，煮十分鐘。
5.倒在米飯上壹起吃。
營養價值介紹
首先，咖喱的主要成分是姜黃粉、川椒、八角、花椒、桂皮、丁香、芫荽籽，可以促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，刺激食欲。咖喱可以促進血液循環，達到發汗的目的；咖喱中含有的姜黃素有活化肝細胞、抑制癌細胞的作用；咖喱能改善便秘，有益腸道健康；咖喱還有輔助傷口愈合和預防阿爾茨海默病的作用。
其次，土豆富含維生素B1、B2、B6、泛酸等B族維生素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪、優質澱粉等營養物質，具有抗衰老作用；土豆富含膳食纖維，有壹定的通便排毒作用；土豆是非常好的食物，高鉀低鈉，非常適合有水腫的肥胖者。另外含有豐富的鉀，所以也有瘦腿的功效。土豆是碳水化合物，土豆中的澱粉是壹種抗性澱粉，可以收縮脂肪細胞。
另外，雞肉味甘，微溫，能溫中、健脾、益氣養血、補腎益精。有“五谷之首”之稱的大米，味甘、性平，具有補中、健脾、養胃、填精、健心、調和五臟、疏通血管、聰耳明目、除煩止渴、止瀉等功效。