韭菜黃的功效與作用韭菜黃性溫，味辛，可用於治療陽痿、遺精、早泄等癥。
益肝健胃:香蔥含有揮發性精油、硫化物等特殊成分，散發出獨特的刺激性氣味，有助於調理肝氣，增進食欲，增強消化功能。
補血益氣:韭菜性味辛，有化瘀活血、行氣導滯的作用，適用於跌打損傷、惡心、腸炎、吐血、胸痛。
潤腸通便:韭菜中含有大量的維生素和粗纖維，可將消化道內的毛發、沙礫、金屬屑甚至針狀物包裹起來，隨大便排出體外。它被稱為“洗腸草”，用於治療便秘和預防腸癌。
抗突變:最近國內研究發現，韭菜、韭菜是很好的抗突變蔬菜。韭菜中的抗突變成分能阻斷亞硝胺的合成，減少脫氧核糖核酸的損傷和抗氧化劑的氧化，因此是壹種有效的抗突變劑。
孕婦可以吃韭菜嗎？韭菜黃，又稱“韭菜芽”、“韭菜黃芽”、“韭菜黃”，俗稱“韭菜白”，是韭菜軟化栽培變黃的產物。變黃是因為它生長在黑暗中，看不到陽光，無法進行光合作用，所以會變黃。但它變黃的營養價值也很高，不遜於韭菜。
韭菜有健胃提神、補腎壯陽等作用。對於孕婦來說，可以在不影響胎兒健康的情況下食用。此外，還要提醒孕婦註意飲食。首先，它們不應該是偏食。他們每天必須攝取蛋白質、維生素、氨基酸、礦物質等營養物質，尤其是葉酸的補充。壹般來說，孕婦不宜吃木瓜、蘆薈、山楂、桂圓、蝦、蟹等。孕婦喜歡韭菜可以少量食用。因為韭菜可以興奮子宮，加強子宮收縮，所以可以和其他食物壹起食用。
哺乳期可以吃韭菜嗎？哺乳期可以吃韭菜，韭菜炒雞蛋是哺乳期女性最常見的食物。哺乳期婦女吃韭菜的好處；
1)緩解便秘
韭菜含有豐富的維生素和粗纖維，可以將消化道內的毛發、沙礫、金屬屑甚至針狀物包裹起來，隨大便排出體外，促進消化，從而具有通便的作用。
2)促進乳汁分泌
韭菜是壹道受歡迎的牛奶菜。如果哺乳期乳汁分泌不足，沒有乳汁，可以適量吃壹些韭菜，有助於促進乳汁分泌。
韭菜對大多數人來說是可食用的。比如便秘、產後缺乳、寒性體質等人群。但陰虛火旺、眼疾、脾胃虛弱者慎用。
韭菜不僅營養價值高，還具有壹定的藥用價值。對產後婦女血暈有很好的效果，對治療婦女子宮脫垂、中暑昏迷、痔瘡、蕁麻疹等疾病也有療效。