那麽，牛肝菌有哪些作用和功效呢？牛肝菌有哪些作用和禁忌？讓我們來看看吧。
牛肝菌1增強免疫力的功能與作用牛肝菌是食用菌家族中的壹個寶貴品種。它有很強的香味，含有大量的免疫球蛋白，甚至含有壹些天然多糖。人們食用這種牛肝菌後，可以增強身體各器官的功能，提高體質，促進體內免疫細胞的再生。對提高人體免疫力，增強人體抗病能力大有裨益。
2.也是牛肝菌的重要功能，可以抑制人體內風濕因子的活性，防止人體內風濕毒氣的積聚。此外，還能疏通經絡，強健筋骨，對人體經常出現的風濕骨痛、關節炎、四肢麻木等有很好的預防作用。風濕性關節痛時多吃牛肝菌對人也大有好處。
3.殺毒還可以增強人體無感的抗病毒能力。它含有壹些優質的蛋白質，可以促進免疫球蛋白的再生，而它所含的其他活性成分可以抑制人體內各種病毒的活動，防止病毒在人體內滋生。經常食用可以明顯提高人體的抗病毒能力，還可以降低病毒性感冒和病毒性腸炎的發病率。
牛肝菌的禁忌是1。牛肝菌不能和鵪鶉肉壹起吃。牛肝菌不能和鵪鶉肉壹起吃，否則臉上會長黑斑，嚴重影響我們的顏值，所以尤其是我們的女性朋友壹定要註意。
2.牛肝菌不能和河蟹壹起吃。牛肝菌不能和河蟹壹起吃。
牛肝菌含有維生素D，河蟹也含有豐富的維生素D，如果兩者壹起食用，人體內的維生素D含量會過高，導致鈣的增加。如果牛肝菌和河蟹經常壹起食用，極有可能引起結石癥狀，壹定要多加註意。
3.牛肝菌不能和西紅柿壹起吃。牛肝菌和西紅柿壹起吃，破壞了類胡蘿蔔素，降低了營養價值。
蘑菇富含生化物質。將它們與含有類胡蘿蔔素的番茄壹起食用，會破壞番茄中所含的類胡蘿蔔素，降低其營養價值。
以上是邊肖提供的關於牛肝菌的功能、功效、禁忌等信息。希望以上信息能對妳有所幫助。