營養又好吃的東星點怎麽選？
壹、東星點怎麽選？
1，光澤:區別於東星斑體表的光澤，色澤鮮艷，是東星斑中的極品。
2、體型:從東星斑的大小來選擇，應該選擇細長的小頭東星斑，因為小頭東星斑肉多。
3、眼睛:東星斑眼睛比較獨特，藍眼睛有黑色瞳孔。
二、東方星斑的分類
東方海星營養豐富，肉質鮮嫩，類似雞肉。被譽為“海雞”，是壹種低脂肪、高蛋白的優質食用魚。已被提升為港澳四大名魚之壹。
根據顏色的不同，東星斑大致可分為四類:壹等、微紅、或紅斑(赤東)；二級品紅顏色較深(澳洲東部)，三級品紅略帶粉紅色(澳洲東部)；四等品，有黑色或黑色斑塊(黑東)。
三、兇猛的捕食者——東星斑
東星斑，又叫七星斑，之所以叫東星斑，是因為它上面布滿白色的細花斑，像天上的星星，它來自中國東部的東沙群島。
東星斑是壹種顏色鮮艷的兇猛捕食者。它會吞下任何它能吞下的魚、蝦和其他甲殼類動物，它還會和其他星斑打架。
第四，紫菀的營養價值
深海東方星斑易於消化，吸收率高，其中85%為人體所需。
1，魚含有人體所需的20多種微量元素和維生素，高蛋白、低脂肪、低膽固醇。
2.魚皮的膠質層含有大量的“角蛋白”，是很好的美容元素。
3.魚刺裏有珍貴的“腦黃金”成分，可以延緩大腦衰老。
五、如何吃東星斑
東星斑的蒸法很多，但蒸醉能保持魚的原味，魚肉嫩滑可口。
第壹步:將魚鱗清洗幹凈，姜、蔥切絲，蒜搗碎塞進魚肚，在魚的兩邊均勻撒上鹽和糖，再撒上料酒和花生油。
第二步:將沸水加熱，用中火蒸五分鐘。關火後將熱油澆在魚上壹分鐘，根據口味倒入適量海鮮醬油，出鍋！
2.穿越東星點
準備材料:東星斑、黑木耳、絲瓜、金針菇、西紅柿、炒飯、香酥、蔥花、榨菜、濃湯、香菜、鹽。
第壹步:將處理好的東星斑取出備用；用砂鍋將濃湯加鹽煮沸，將木耳、絲瓜、金針菇、番茄片放入湯中煮熟，然後從碗中取出備用。
第二步:放入沸騰的濃湯中，燙30秒，直到魚片變色卷起。從碗中取出，然後倒入熱湯，將炒飯、蔥花、榨菜、香菜與菜肴壹起上桌。