1.把肉切成小塊，鍋裏放入水去掉浮沫，再把蔥放入鍋裏和肉壹起燉，加少許料酒去腥。燉壹個小時左右，用高壓鍋會更快。
2.燉好後，撈出肉，控水放入盤中冷卻。然後把冷卻後的肉倒入保鮮袋用搟面杖碾碎，或者把肉打碎。之後，將打好的肉倒入盤中，用手將未破裂的肉撕成細條。
3.因為是給孩子吃的，只要在肉末條裏放壹點鹽，壹點香油，壹點糖，拌勻就可以了。
4.鍋熱後，加入少許色拉油。油溫升至五成時，改火，將肉末倒入鍋中，用文火壹直翻炒。翻炒至肉條幹爽蓬松。如果家裏有烤面包機就更方便了，這個煎的過程可以直接用烤面包機來做。
5.之後，把肉松放在盤子裏，放涼。如果想更細膩，可以用料理機把肉松掰成絲絨狀，更有利於孩子食用和消化。
牛肉松的做法:
沿著肌纖維把牛肉切成大塊，盡量不要交叉，保持纖維較長。準備生姜，料酒，羅漢果。
2.鍋裏放足夠的水，將肉煮2-3分鐘，然後關火，撈出，用清水沖洗幹凈。
3、選擇高壓鍋，加入無肉的肉和調料水，燒開，氣，然後轉小火15分鐘。(給寶寶更長的時間)
4.取出肉，瀝幹水分。攤好後放入保鮮袋，盡可能用搟面杖壓平。
5.將壓平的牙線放在手掌中用力摩擦。制作蓬松的棉絮非常重要。
6.將揉好的肉放入面包機，加入調料，稍微攪拌。調料的量可以根據個人口味調整，選擇面包機裏的果醬功能炒肉松。因為每個面包機的功率不壹樣，如果不是很幹，可以重復使用果醬功能20分鐘左右。如果品嘗到壹半，可以根據自己的口味加入適量的調料，用平底鍋煎:如果沒有烤面包機，可以選擇不粘鍋，慢慢煎。食譜第五步要做的更妥當，多揉。記得壹直用小火，不停的翻炒，直到肉松幹爽蓬松。油炸越幹燥，保存越好。
7.將炸好的肉松倒入烤盤，攤開，封口，包裝，冷藏。因為沒有防腐劑，自制的牙線完全冷卻後可以放在袋子或者瓶子裏保存3-5天，冷凍保存時間會更長。吃自制牙線更健康。