自制藍莓醬能堅持多久？
室溫不密封，只能保存壹周。冰箱儲存可保存1至2個月。每次做藍莓果醬，最好用無水無油的勺子取，這樣可以延長保質期，果醬甜度越高，保存時間越長。
延長藍莓果醬貯藏時間的方法:
1，糖
藍莓中的糖煮開後會有殺菌作用。沒有細菌，自然會保存很久。
加的糖越多，果醬變壞的可能性就越小，但是糖太多就不那麽好吃了。糖的添加量原則上不能超過水果重量的壹半，壹般人都能接受，超過了就太甜了。
2.灌裝時是熱的。
趁熱把果醬裝罐的目的是防止果醬冷卻時空氣中的細菌落在上面。最好在煮開的時候準備好裝罐容器，壹關火就裝罐並密封，然後讓其在室溫下慢慢冷卻，再放入冰箱保存。
如果來不及準備容器或者太熱無法包裝，那麽最好在果醬冷卻到70℃之前完成裝罐封口，防止細菌滋生。
上面有壹層泡沫碎了嗎？
有兩種情況。
1，正常現象。剛煮好的藍莓醬上出現泡沫，可能是因為糖分轉化不夠。藍莓在熬制過程中與糖發生反應，使得安藍莓中的果醬發生反應。
2.它壞了。果醬放置壹段時間後，上面出現氣泡，很可能是因為上面的細菌比較多，導致藍莓果醬發黴或者有異味。
藍莓醬可以沖嗎？
藍莓醬可以用水喝。藍莓醬中含有大量的紫色成分，而這種紫色成分就是花青素。據科學家研究，藍藍莓醬中的花青素可以促進視網膜細胞中視紫紅質的再生，預防嚴重近視和視網膜脫落，改善視力。為了有吸引人的眼神，還是壹直吃藍莓醬吧。
藍莓醬怎麽稀釋
1，純水稀釋法，在粘稠的果醬中加入少量純水，朝壹個方向攪拌均勻。這種方法適用於稀釋非常粘稠的果醬。
2、果汁稀釋法，用和果醬味道壹樣的果汁(最好是和果醬同壹廠家的果汁)，加入到粘稠的果醬中，朝壹個方向攪拌均勻。這種方法適用於稀釋任何粘度的果醬。