原料：豬手2斤，花生400克，八角適量，桂皮適量，陳皮適量，生姜適量，香葉適量，鹽適量，冰糖適量，生抽適量做法：
1. 豬手洗幹凈（在準備材料的同時燒壹鍋開水）。
2. 把八角，桂皮，香葉，陳皮，洗幹凈，準備好冰糖。
3. 花生洗幹凈。
4. 生姜切片。
5. 豬手放開水氽燙去掉血水，把步驟2的材料放進去。
6. 放到豬手壹半位置的水，加入花生，姜片，生抽，鹽，水開後轉小火，50分鐘左右。
7. 水收幹後裝盤，撒少許蔥花即可。
豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品，身價不菲的熊掌常常讓我們普通的消費者望其興嘆，廉價的豬蹄卻是我們所熟悉的日常美食。而人們卻常常對廉價的豬蹄不屑壹顧，其實豬蹄的營養價值並不亞於熊掌。 中醫認為，豬蹄性平，味甘鹹，補虛弱，填腎精。
花生長於滋養補益，有助於延年益壽民間又稱“長生果”，豬蹄富含膠原蛋白，把這兩種食材搭配起來做菜：補氣養血，美容除皺。花生豬蹄因補氣養血煲成湯很是適合老人兒童食用，特別適合新媽媽用來做滋補用。
清火的話就做壹個熗炒苦瓜，因為苦瓜，具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。它還具有良好的血糖、抗病毒和防癌功效。
主料：苦瓜。
調料：蔥姜蒜，花椒，小米椒，鹽，雞精。
做法：
1、苦瓜洗凈，從中間剖開去籽切片備用。
2、蔥姜蒜改刀，小米椒切圈，花椒備用。
3、熱鍋冷油，油熱後入蔥姜蒜花椒小米椒爆鍋。
4、入苦瓜快速翻炒斷生，調入鹽，調入壹點點水翻勻。關火調入雞精起鍋即可。