2.準備好需要的食材:300g高筋面粉。面包和蛋糕最大的區別就是面粉。發酵後的高筋面粉做成的面包松軟。只有用低筋面粉做的蛋糕，吃起來才更細膩香甜。然後準備3個普通雞蛋，2個半和面，1個蛋黃。面包胚發酵後，表面刷壹層蛋液。白糖可以是綿白糖，也可以是糖霜，效果差不多。食用油是玉米油，清淡無味；蔓越莓幹被用來做面包三明治；當面包從鍋裏出來時，草莓被裝飾起來。
3.將酵母粉用少許溫水融化，然後倒入幹凈的無油盆中，然後依次將三個雞蛋切碎，將1個蛋黃單獨放入幹凈的小碗中，將剩余的兩個半雞蛋倒入盆中，然後加入糖和玉米油，最後用筷子將鍋內食材充分攪拌成顏色均勻的糊狀。
4.蛋糊攪拌均勻後，開始放面粉。如果有篩子，就不要直接把面粉倒進盆裏。我用豆漿機附帶的細孔濾網將300克高筋面粉篩入壹碗蛋糊中，然後用筷子將面粉和蛋糊充分攪拌成均勻的面糊。過篩不是把面粉裏的雜質篩出來，而是讓面粉在攪拌的時候變得細膩松散沒有顆粒感，比直接倒出來更不容易濕的時候讓面粉結塊。
5.如果盆裏的蛋糊不夠濕，加入少許純牛奶，攪拌至盆裏沒有幹面粉，用手將面團揉成光滑的面團。取出幹凈的面板或餅墊，面團不用發酵，直接分成7個等重的小面片。
6.像蒸饅頭時揉面的步驟壹樣，用手將7個小面劑揉成光滑的圓形面團。比饅頭復雜是因為用壹層手套膜反復揉面做出來的面包比較軟。用手將面團壓平，然後用搟面杖搟成橢圓形的牛舌餅，在餅上撒壹點蔓越莓顆粒，再將水果顆粒卷成像被子壹樣的卷。將剩下的五個面團依次撒上蔓越莓幹，卷成面包卷。最後，留下壹個裹著水果粒的面團，做成圓形面包坯。
7.面包胚做好後取出電飯煲內膽，用刷子在鍋底和側壁刷壹層薄薄的玉米油，防止面包粘鍋。然後把圓面包坯放在鍋底中間，另外六卷均勻的放在鍋底。最後用保鮮膜蓋住電飯煲內膽，放在溫暖的地方讓面包坯發酵。
8.當面包坯發酵到之前的兩倍大時，就可以下鍋蒸了。攪拌之前剩下的壹個蛋黃，把它打散。用刷子蘸壹點蛋液給面包坯刷上壹層薄薄的金黃色，最後再撒上壹層黑芝麻，這樣饅頭的顏色就更誘人了。
9.壹切準備就緒後，將電飯煲內膽水平放入鍋內，打開電源後選擇“蛋糕”按鈕開始。這個電飯煲容量小，耐心等待50分鐘左右，軟糯可口的面包就可以吃了。