黑龍江特色美食有雞西冷面、雞西辣菜、齊齊哈爾烤肉、哈爾濱紅腸、殺豬菜、得莫利燉活魚、克東腐乳、哈爾濱熏雞、同江赫哲族生魚片、黃米切糕。
1、雞西冷面?
雞西人的“吃”文化同其它北方城市沒什麽差別，以魯菜為基礎發展而來的北方菜豐富多彩，偶爾流行起新花樣。不過，在雞西，有壹道飲食受到了市民幾十年來經久不衰的喜愛，乃至在“市花”、“市徽”始終難產的情況下，這道飲食便公然地成為了“市吃”，它就是雞西冷面。?
2、雞西辣菜?
雞西辣菜由於吃冷面離不開辣菜，又被稱為冷面菜，是由傳統朝鮮族辣菜發展來的。?
3、齊齊哈爾烤肉?
齊齊哈爾有很多烤肉店，壹些齊齊哈爾人家裏自備了烤肉器具，親朋好友相聚可以壹起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉，還有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋蔥，烤魷魚。燒烤的調料有孜然，芝麻，紅辣椒，花生面，黑胡椒，味精和鹽。不同的蘸料可以自己選擇。?
4、哈爾濱紅腸?
紅腸是壹種原產於俄羅斯等國，用豬肉、澱粉、大蒜等材料加工制作的香腸。因顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。
中東鐵路修建後，由沙俄引進中國，成為東北的哈爾濱、佳木斯、七臺河、滿洲裏等地特產，以哈爾濱所產紅腸最為著名。是中國著名特產之壹，在全國各地均有銷售。
5、殺豬菜?
殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的壹種燉菜。在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食壹大特色。地道的“殺豬菜”，是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。
6、得莫利燉活魚?
哈爾濱郊區靠著公路邊有壹個叫得莫利的小村莊，村裏人在路邊上開了個小吃店，招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和江裏撈上來的鯉魚燉在壹起吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。後來菜的做法不脛而走，傳遍了城裏的大街小巷。
7、克東腐乳?
克東腐乳是黑龍江省齊齊哈爾市克東縣獨特的名牌發酵食品，屬細菌類型發酵，有別於毛黴類型發酵，其產品特點是色澤鮮艷，質地細膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味。
8、哈爾濱熏雞
哈爾濱熏雞是黑龍江哈爾濱的壹大特色美食，是以肥嫩的老母雞為主要食材制作的，經過了先煮後熏，熏出來的雞外表呈淺褐色，無破損，無絨毛，帶有濃郁的熏雞香味，吃著不硬也不過爛，比較入味。
9、同江赫哲族生魚片?
我國赫哲族主要分布在黑龍江同江縣、饒河縣、撫遠縣，沿江居住。漁獵經濟是他們生活的主要來源，食物以魚為主，有壹套烹調魚類菜肴的獨特技藝。?
10、黃米切糕?
黃米切糕是將黏黃米磨成面後，加入酵母發酵，與紅豆、大棗壹起在蒸鍋中蒸熟即可。本品口感綿軟香甜，色澤黃、紅相間。