鵪鶉肉怎麽做才好吃？

鵪鶉肉也是現在很多人都能經常吃到的常見食材。雖然鵪鶉肉的價格還是比較貴，但是還是有很多吃貨經常會買鵪鶉肉放在家裏烹飪，做成美味的菜肴和家人孩子壹起享用。鵪鶉肉口感細膩，滑嫩醇厚，是人們喜愛的食材，鵪鶉肉中所含的營養成分也很高。富含蛋白質和微量元素，多吃鵪鶉肉可以提高身體的抵抗力，滋補身體等等，對身體健康有很大的幫助。現在我要告訴妳鵪鶉肉的這種烹飪方法的名字叫做醬香烤鵪鶉肉，壹點也不難也不復雜，所以請妳給我們介紹壹下這種醬香烤鵪鶉肉的制作過程和方法。

在我們準備開始醬爆鵪鶉肉的制作過程之前，首先要準備好制作醬爆鵪鶉肉所需的所有調料和配料，準備好鵪鶉肉、鹽、醬油、姜、香葉、青椒、蠔油、醬油、料酒、香蔥、剁椒，準備好制作醬爆鵪鶉肉所需的所有調料和配料。

第壹步是先處理鵪鶉肉。買鵪鶉肉的時候，需要讓攤主先幫妳把內臟和羽毛清理幹凈，這樣我們就不用在家裏鬧那麽大的事了。我們只需要用清水將鵪鶉肉沖洗幹凈，擦幹水分，切成大塊的鵪鶉。第二步，將鍋沖洗幹凈，放在火上。鍋中加入清水，燒開。然後將鵪鶉塊放入鍋中，煮10到12分鐘，直到鵪鶉肉完全煮熟。時間快到了，就可以把鵪鶉塊拿出來曬幹了。

第三步，把鍋裏剩下的清水倒掉，把食用油放入鍋裏燒開，把姜、剁椒、香葉在鍋裏翻炒30秒，等香味全部攪起，就可以把鵪鶉塊倒入鍋裏，加入料酒、鹽、蠔油、生抽。

第四步蓋上鍋蓋，轉中火，燉壹個小時左右，時間快到了再把冰糖放入鍋中。當冰糖完全融化後，轉大火讓鵪鶉塊吸收鍋裏的汁液。時間快到了，就可以倒入盤中，撒上白芝麻和蔥花，就可以開始了。

2153讀數

搜索

品多多有賣鵪鶉肉的教程。

炒鵪鶉

關於燉鵪鶉做法的完整書籍

王剛美食視頻炸鵪鶉

鵪鶉的七種做法

煎鵪鶉肉的全套方法