1.品種選擇。宜選擇抗病性強、產量高的品種，如牧童、太陽綠、潘多拉、農夫、福星、鮑魚、黃陂5號、黃陂5號、鴻福洋蔥品種。
2.精心整地，溫室育苗。洋蔥的根在土壤中很淺，喜歡肥料。結合深耕，選擇疏松、肥沃、保水能力強的土壤，每畝施腐熟優質農家肥10000公斤，復合肥20-25公斤，然後翻耕整平，準備育苗。
3.及時播出，精細管理。播種過早容易扯苔，播種過晚不易形成壯苗。播種後，用3 ~ 5厘米的沙子覆蓋，然後澆水。第壹次水要完全滲透地面，地面看到幼苗後再澆第二次水。這壹次，水不能太深。整苗栽植後，噴施多菌靈、百菌清防止塌苗，15 ~ 20天後再澆水，促進苗木生長。如果幼苗太小，要及時追肥澆水。如果苗太旺，要控制水肥，苗期就要拔除雜草。
第二，適時播種，加強肥水管理
1.種植前的準備。洋蔥根系在土壤中較淺，分布範圍較小。所以洋蔥種植土壤要求肥力好，地塊平整，基肥質量高，腐熟充分，攤平均勻。壹般壹畝施土雜肥10000斤，復合肥20 ~ 30斤，均勻撒在地上，然後淺耕。為防止地下害蟲，整地時每畝地施入1 ~ 2公斤鮮混磷，種植前壹周地面覆蓋塑料薄膜。塑料薄膜的寬度要由塑料薄膜決定，塑料薄膜的四邊要壓實平整，有利於保溫和業務推廣。
2.檢查壯苗，及時種植。洋蔥的種植時間多在4月中旬至5月上旬，此時苗壹般為三葉壹心。種植時苗木要分級(莖粗0.3 ~ 0.5厘米，莖粗0.5 ~ 0.8厘米)，種植密度分別為株距12 ~ 13厘米，行距20 ~ 21厘米。種植深度為2 ~ 3 cm，鱗莖要埋在土裏，苗澆水後不能漂浮。
3.殖民後的管理。洋蔥種下後要及時澆水壹次，同時要及時查苗補種。洋蔥苗整體變綠後，可適當追肥結合澆水。因此，加強田間管理是提高洋蔥產量和品質的關鍵。最後壹次追肥不宜遲，壹般應在距收獲30 ~ 40天以上，以免引起貪吃。
4.害蟲控制。洋蔥的主要病害有霜黴病、紫斑病和銹病。返青後用75%百菌清600倍液和64%抗病毒明礬500倍液噴灑霜黴病和紫斑病，每隔10天噴灑1次，共3次。銹病用15%三唑酮1500 ~ 2000倍噴灑，隔日10次，連續噴灑兩次。上述農藥最後壹次噴灑時間應在收獲後10天以上。洋蔥的主要害蟲是地蛆和洋蔥薊馬。用90%結晶敵百蟲1000倍液灌根可控制地面蛆。噴灑吡蟲啉2000倍液防治洋蔥薊馬。90%晶體敵百蟲在洋蔥整個生長期只允許施用壹次，從收獲開始的時間大於15天。
第三，適時收獲
根據生長期的長短，當田間三分之二的植株倒伏時，即可獲得收獲期。收割應該在晴天進行。拔出洋蔥，把整株洋蔥放到地裏。用洋蔥葉蓋住洋蔥，晾幹2 ~ 3天。等洋蔥皮幹了，莖葉完全幹了，堆起來，蓋上草，防曬防雨。收割時，註意不要傷到洋蔥，以免損傷洋蔥。小心處理影響儲存和銷售。