牛肉含有豐富的營養，是非常適合嬰幼兒的肉食，尤其含有豐富的蛋白質，氨基酸的組成更符合人體的需要，能夠提高人體的免疫力，對生長發育有很大的幫助。但是要把牛肉做成適合寶寶吃的菜不是壹件簡單的事情。今天我就為大家分享壹下這方面的知識：
寶寶多大可以吃牛肉？
牛肉的肉質致密，肌肉纖維粗硬，不容易嚼爛。而寶寶的牙齒發育不完整，壹般要到3歲以後才能把乳牙全部長齊或才有真正意義上的咀嚼功能，所以小壹點的寶寶有時會拒絕吃牛肉，建議1歲以後再給寶寶吃較爛的牛肉。10個月以後可以把牛肉做成肉餡，給寶寶吃牛肉包子或者餃子。2歲多可以吃牛肉丸子湯，3歲以後可以吃燉煮較爛的牛肉塊。
牛肉有哪些營養？
牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高，並且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長發育很有幫助。
選擇哪部分牛肉最合適？
選擇牛裏脊部分的肉比較合適，其他部分的牛肉含有的肉筋比較多，不容易煮爛。
怎麽樣能把牛肉做的更爛？
1.在做之前用水澱粉腌20分鐘左右。2.切牛肉的時候橫切，垂直於牛肉的紋理切，這樣可以把牛肉的肌肉纖維橫斷切成小丁，容易嚼碎。3.更寶寶做的牛肉要切的越薄越好。4.可以再燉牛肉的時候加入山楂和橘皮，有助於牛肉煮的更爛。5.盡量用蒸煮燉的方式，抄的牛肉不會爛。
牛肉搭配什麽最營養？
對於寶寶來說，營養又美味的搭配是番茄牛肉、牛肉胡蘿蔔、牛肉土豆，也可以放到壹起燉，就成了羅宋湯。o(∩_∩)o~因為番茄和胡蘿蔔等都含有豐富的油溶性維生素，把這些蔬菜與牛肉放壹起燉，可以讓這些維生素釋放出來，而且燉出來的胡蘿蔔土豆綿軟可口，非常適合寶寶食用。
牛肉湯、牛骨頭適合寶寶喝嗎？
不建議給孩子喝牛肉湯，以為湯裏大多溶出來的都是脂肪，而牛肉中的鈣等微量元素還都存在於牛肉和牛骨裏，建議給孩子直接吃較爛的牛肉。