材料
豌豆，豬肉，辣椒，醬油，姜末，蒜末，鹽。
工作方法
1，肉絲，辣椒丁，姜蒜末。
2.鍋裏燒熱油，放入姜末和蒜末炒香，放入剁碎的豬肉翻炒至變色，即可食用。
3.將鍋裏的油加熱，讓豌豆翻炒壹分鐘。
4.加入青椒和紅椒，加入炒好的肉絲翻炒。
5、加入適量的醬油、鹽，攪拌均勻。
方法2:用蘑菇炒豌豆。
材料
豌豆300g，香菇8個，花椒粉3g，鹽5g，雞精3g，水澱粉15ml，色拉油適量，紅辣椒適量。
工作方法
1.將幹香菇洗凈，用溫水浸泡，切成比豌豆稍大的方塊。把蘑菇泡在水裏備用，不要扔掉。
2.將炒鍋放在火上，倒入適量油，中火加熱至七成，放入花椒粉翻炒。
3.倒入蘑菇丁和豌豆，攪拌均勻。
4.倒入適量蘑菇水，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘。
5、加鹽、雞精，倒入水澱粉，翻炒均勻，最後撒壹點紅辣椒裝飾即可。
做法3，炒豌豆和蘑菇
材料
豌豆、胡蘿蔔、蘑菇、玉米、鹽、雞精、濕澱粉
工作方法
1.清洗所有材料，並將其切成小方塊。
2.先將豌豆用開水焯壹下，鍋裏放油，放入胡蘿蔔丁翻炒至軟，再放入香菇丁和玉米丁翻炒。豌豆快熟時，倒入豌豆丁，加鹽和雞精，撒上少許濕澱粉勾芡。
做法4、豌豆牛肉粒
材料
鮮豌豆250g、牛肉150g、大蒜1瓣、生姜2片、鮮小紅椒2個、料酒2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5g)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、香油6554。
工作方法
1.把新鮮的豌豆從豆莢裏剝出來，洗凈；牛肉洗凈，切成0.5厘米大小的顆粒；大蒜切片；將新鮮的小紅辣椒斜切成圈，備用。
2.在牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和1湯匙水澱粉(15毫升)，拌勻，腌制15分鐘。
3.大火燒開鍋中的水，將豌豆焯水30秒，用冷水浸泡，撈出瀝幹備用。
4.大火翻炒鍋中的油，放入蒜片、鮮姜片、小紅椒圈炒香，倒入腌制好的牛肉翻炒片刻，放入豌豆，拌入醬油、雞湯、水澱粉，翻炒均勻，倒入香油。