方法:將50g海藻酸鈉溶於850mL水中，制成粘稠液體。將粘稠液體鋪在2mm厚的塑料薄膜上，浸泡在500mL濃度為10%的氯化鈣溶液中10min，得到海藻酸鹽凝膠。
將凝膠切成2mm寬的條，在100g/L氯化鈣水溶液中浸泡5min，然後用流水洗滌10min，洗去剩余的氯化鈣，得到900g面條狀海藻酸凝膠。
1.豬肉海帶湯150g瘦豬肉，海苔30g，夏枯草30g。將瘦豬肉切絲，用海藻和夏枯草熬湯，調味即可食用。該湯具有清熱解毒、軟堅散結的功效，可用於淋巴結腫大、淋巴結核等疾病的輔助治療。
2.海苔大米粥10g海苔、海帶、甜杏仁，大米30g。將海苔、甜杏仁、海帶用適量的水熬制，然後取汁用意大利大米煮粥。該粥具有宣肺化痰、健脾利濕的功效，可用於痤瘡、咳嗽痰多、流行病等疾病的輔助治療。
3.蘿蔔海帶海帶湯蘿蔔250克，海帶50克，海苔20克，雞湯或高湯。將蘿蔔切塊，海帶、紫菜切碎，三者同煮，加入雞湯或高湯等佐料，煮至蘿蔔熟透入味。該湯具有消積化痰、軟堅散結的功效，適用於氣滯腹脹、咳嗽痰稠的甲狀腺腫瘤。
海藻冷面
韓國冷面100克
幹海藻10克
壹點黃瓜
扇貝20克
蟹肉20克
海帶芽有點
1湯匙醬油
醋1茶匙
1茶匙檸檬汁
芝麻油1茶匙
糖1茶匙
2湯匙冷開水
白芝麻1勺子
制作:
(1)將韓國冷面放入沸水中煮3-4分鐘左右，用篩子撈起，用清水沖洗幹凈，用手在冷水中摩擦，去除面條上的粘稠液體，然後放入冰水中冷卻，瀝幹備用。
(2)將幹海苔用涼開水浸泡5分鐘，然後瀝幹水分備用。海帶芽洗凈後用熱水焯壹下，然後撈起瀝幹備用。
(3)將黃瓜切片，將扇貝和蟹肉用沸水焯熟。
(4)將調料攪拌均勻，得到調味汁。
(5)將面條放入碗中，四周用芽排列，中間放入海苔、黃瓜片、扇貝、蟹肉，然後將醬汁澆在上面，吃的時候拌勻。