1，鼓樓夜市。鼓樓夜市是開封夜市的老大哥，沒人敢當第壹。夜晚，燈光昏暗，夜市的幾面燈火通明。夜市小吃種類繁多，口味各異，紅燒魚、餛飩、烤羊肉、油茶、豆腐腦、胡辣湯、杏仁茶、八寶粥、冰糖紅梨、花生餅等等，深受老開封人的喜愛。
2.西四夜市。西四夜市是繼鼓樓夜市之後非常有名的夜市。比起鼓樓夜市，還是實惠又正宗的。以前的思思廣場是壹個大轉盤，北面是開封西清真寺。西四夜市集中了開封各種特色小吃，口味獨特，價格合理。其中紅燒魚、杏仁茶、麻辣羊蹄、燒餅炒涼粉、地瓜泥很有特色。
3.老河大西門夜市。依托老河大百年校史，聚集周邊居民和學生，成為很多外地遊客來開封的必去之地。早上，中午和晚上都有很多人來吃飯，但每到傍晚，這裏就會更加生機勃勃。曹記、馬記紅燒雞腿、華僑卷、幹果、麻辣燙、雞蛋餅、粥店等美食成為學生和遊客不可磨滅的記憶。
4.東四門夜市。東泗門地區的四味羊肉湯非常有名。將精致的牛羊肉、黃花菜、面筋、肉丸與羊肉湯燉成壹道鮮美的湯，是羊肉湯中的極品。雙麻火比比皆是，還有鍋蓋大小的鍋盔。羊肉小籠包皮薄肉多，好吃好喝，也值得推薦。
5.七角。七聖角街區有主題客棧和酒店，走出去就能品嘗到開封的特色美食。七聖角有茶館，劇院，酒吧，客棧，時裝店，主題餐廳，文化創意空間。周邊有清明上河園和龍庭公園。逛累了景點，就來這裏走走，找個小店，嘗嘗當地的美食，去凱豐壹樓嘗嘗北宋起源於東京的著名梅花包子，去吃壹次龐籍鬥雞、邢家鍋貼、鳳鳴齋花生餅，很是愜意。
擴展數據:
開封夜市的經營品種數不勝數，主要有開封小吃、開封特產、開封菜、河南菜等開封美食，還有全國各地的名小吃和美食。
開封的特色小吃有鮮湯鮮魚燜、熱辣嫩煎涼粉、湯醇羊肉腸、酥脆可口的花生餅、清涼香甜的冰糖梨棗、外酥裏香的玫瑰糖餅、外香的雞蛋灌餅、鮮香的雞絲餛飩、香甜可口的壇城燒餅、麻辣花生仁和根焦花生仁。