誰知道廚房油煙排放標準？

廚房油煙排放標準，這裏給妳提供壹些信息。本標準規定了餐飲行業單位的最高允許排放濃度、惡臭濃度、油煙凈化設施的最低去除效率和排煙管道的最低排放高度。本標準適用於城市建成區、自然保護區和風景名勝區現有餐飲單位的油煙排放管理，以及新建、擴建、改建餐飲單位在設計、環境影響評價、竣工環保驗收和運營過程中的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經營單位的內部職工食堂參照本標準執行。本標準不適用於家庭排放的油煙。2規範性參考文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。所有註明日期的引用文件以及所有隨後的修改或修訂均不適用於本標準。但是，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可以使用這些文件的最新版本。凡是不註日期的參考文件，其最新版本適用於本標準。GB14554惡臭汙染物排放標準GB/T14675空氣質量中惡臭的測定GB/T16157固定汙染源排氣中顆粒物和氣態汙染物的采樣方法。3術語和定義下列術語和定義適用於本標準。3.1標準狀態溫度為273K，壓力為101325Pa時的狀態。本標準規定的濃度標準值和排風量為標準條件下的幹煙氣值。3.2烹調和食品生產加工過程中產生的烹調油煙中含有揮發性油類、有機物和熱氧化或熱解混合物。3.3油煙凈化設備用於凈化食品烹飪和食品生產加工過程中產生的油煙。3.4屬於同壹法人、位於同壹建築內的所有煙竈按壹個餐飲單元計算。3.5無組織排放油煙，無油煙凈化設施。3.6油煙去除效率油煙經凈化設備處理後去除的油煙占處理前油煙的百分比。式中:p——油煙去除效率，%;c--處理設施前，油煙的濃度，mg/m3；Q——處理設施前的排風量，m3/h；C--經過處理設施後的油煙濃度，mg/m3；q ——處理設施後的排風量，m3/h. 3.7臭氣汙染物所有刺激嗅覺器官，引起人的不快，破壞生活環境的氣態物質。3.8臭氣濃度臭氣氣體(包括臭氣)在剛無味時，用無味空氣稀釋到所需的稀釋倍數。4排放限值4.1餐飲業單位規模劃分4.1.1餐飲業單位規模劃分以參考爐竈數為基準，參考爐竈數按爐竈總加熱功率或排煙罩總投影面積折算。每個參考竈對應的加熱功率為1.67×108J/h，排油煙機對應的投影面積為1.1m2。4.1.2餐飲單位規模分為大、中、小三個等級。劃分參數見表1。表1餐飲業單位規模劃分規模小、中、大規模參考竈數≥1，