壽司分號有很多種~
其實紫菜包飯也可以算作壽司的壹種，卷壽司~不過韓式基本都是素的~
在日本料理中，壽司可以算是半正式的壹餐。更像是中國北方的餃子或者意大利煎餅。它不僅種類繁多，而且原料廣泛。最常見、最傳統的壽司料理是手搖壽司、卷壽司和手卷壽司。
手持壽司是最簡單的壽司，通常只需用壹塊海鮮覆蓋壹口大小的飯團。壹般就是各種刺身，鮮蝦，日式煎蛋等等。
做手卷不難。看看這個加州手卷。把黃瓜絲和蟹黃鋪在海苔上，然後把海苔卷成這樣吃。
讓我們來看看這個三文魚壽司。這種卷壽司是最熟悉的壹種。它的生產需要壹種用於卷壽司的竹片。放壹片海苔在上面，然後鋪壹層壽司飯，將壽司飯壓平攤勻，再放三文魚、胡蘿蔔條等原料，然後輕輕卷起竹片。最後壹步是把壽司卷切成小塊。在這裏提醒大家，切壽司的刀壹定要沾醋或者水，不然切不好，因為米飯很粘，會粘在刀上。有興趣的話，不妨在家自己嘗試壹下。在商場可以買到竹片。而且原料和口味都可以根據自己的喜好來搭配。以裹壽司的原料為例。除了我們常見的紫菜、紫菜，還可以用雞蛋皮、大白菜、豆腐皮等等。壽司的餡料可以根據妳的喜好添加新鮮的貝殼、雞蛋、魚卵、生蔬菜甚至水果。也可以在壽司外面加入沙拉醬和蟹黃作為裝飾。可以說壽司原料的選擇既豐富又隨意。難怪這麽受歡迎。自己做壹個壽司不僅好吃，自己創造也很有趣。
除了做壽司，吃壽司也很有講究。
壽司的主要調料是醬油和芥末。吃壽司的時候要根據壽司的種類來搭配調料。如果餡料裏有生魚片和蝦，就需要蘸醬油，抹上適量的青芥末。有些壽司卷裏面有特殊的汁液，所以妳可以不加調料吃。
另外，在此提醒大家，吃壽司的時候，味道要清淡厚重，所以最好先吃生魚片再吃壽司，這樣才能更好地享受壽司的美味。當妳想吃各種壽司時，妳可以在吃完壹塊壽司後，再吃壹塊醋姜或壹口大麥茶，然後再吃另壹塊不同口味的壽司。