全球十大最貴食材分別是藍鰭金槍魚、黃唇魚、意大利阿爾巴白松露、白鱘金魚子醬、傍晚瓜、黑皮西瓜、神戶牛肉、平菇、鵝肝、松茸。其中藍鰭金槍魚被稱為深海鉆石，最大的藍鰭金槍魚212斤買了450萬，甚至能買壹輛法拉利。
世界上十大最貴的食材
1.藍鰭金槍魚
2107年，日本東京的常駐漁業市場在開業當天完成了壹筆巨額金槍魚交易。當時壹條212 kg的藍鰭金槍魚被壹家壽司三摩地餐廳拍下，最終成交價高達7400萬日元，折合人民幣450萬。
2.黃唇魚
黃唇魚，也被稱為鯧魚，是世界上最昂貴的海鮮之壹。最高的時候賣到300多萬。當時，壹位老人在福建的壹個小村莊發現了這種魚。重160斤，據說每斤價格高達萬元，最後賣到了天價。
3.意大利阿爾巴白松露
松露本身就是最頂級的食材，而產自意大利的阿爾巴白松露則更貴，達到每公斤1.6萬美元，折合人民幣1.654.38+0.00萬元，也就是說壹個拳頭大小的白松露需要花費壹百萬元才能獲得。
4.白鱘金魚子醬
曾經，壹個澳大利亞人用珍貴的白鱘卵和22k黃金制作了壹種世界上最昂貴的魚子醬，而世界三大美味之壹的魚子醬平均價格高達每公斤1萬元，而這壹種的價格高達每公斤30萬美元，這意味著吃壹個小勺子要花25萬元。
5.王瓜
可以說世界上最好最貴的水果大部分都來自日本，西張王瓜就是其中之壹。據說在2008年的壹次拍賣中，這個瓜的最高價是23000美元。
6 .黑皮西瓜
就算是普通的日本黑皮西瓜，價格也能達到每公斤121美元，更別說最貴的壹個，2008年拍的黑皮電介西瓜，價值6100美元，折合人民幣38000多。
7.科比和牛
科比和牛相信大家都很熟悉了。可以說在全球範圍內都屬於牛肉中的頂級食材。根據日本拍賣市場的數據，據說壹頭牛可以賣到200多萬日元，折合人民幣11.96萬。
8.平菇
平菇不是很貴，但是巨型平菇確實是世界上最貴的蘑菇。其單價可達每斤20萬元，且由於數量稀少，在市場上基本是有價無市，有錢人買不到。
9 .鵝肝
當然，並不是所有的鵝肝都很貴。最便宜的壹瓶要90-200元，貴壹點的能賣到300-600元，貴壹點的要1200元。這種鵝肝壹般會加入塊菌等珍貴食材。
10.松茸
松茸是除松露之外的菌中之王。由於營養豐富，很受歡迎，尤其是富含氨基酸和微量元素，口感很好。但由於生長在山地和林地，很難采摘，所以價格較貴。