俗話說：四十不惑。意思是人到了40歲的時候就沒有什麽不清楚的了，這是說人的智慧。然而，40歲的身體卻不盡如人意，記憶力衰退，精力不濟等，常常拖了中年人的後腿。因此，年過40，壹定要停下腳步，來審視壹下自己的健康，想想養生的問題。
人到中年，機體開始?滑坡?，出現壹系列由盛轉衰的生理變化。因此，中年人除應註意日常保健和運動外，更要註意飲食有度和營養平衡。據專家研究，中年人應註意補充下列食物為宜。
（1）菌類。如香菇、蘑菇、木耳、銀耳等含有多種氨基酸、30多種酶及豐富的維生素B1、維生素A、維生素D等，能夠提高機體抗病毒、抗血栓形成及防止動脈硬化和抗癌能力。另外，這些菌類食物可助消化，對消化不良、食欲不振者有幫助。
（2）堅果。堅果中的果實，如核桃仁、松子仁含有豐富蛋白質及不飽和脂肪酸、磷脂等，有益於強體、健身及抗動脈硬化，長期服食可延年益壽。
（3）魚類。魚肉中含有豐富的氨基酸，可促進人體蛋白質、酶、激素的合成，構成機體活動和調節的物質基礎。魚油中含有較多不飽和脂肪酸，有利於降低血脂，防止或減緩動脈粥樣硬化。魚還含有磷、硒、鈣等人體必需礦物質和微量元素，可延緩衰老，防止骨質疏松癥發生。因此，中年人要註意多吃魚或其他水產品（如蝦、蟹等）。
（4）豆類。大豆含優質蛋白質達40%以上，並且含有各種人體必需氨基酸，尤其以精氨酸及賴氨酸為多，是人體合成蛋白質的重要原料。大豆還含有豐富的維生素E和大豆皂甙，可防止氧化脂質生成，延緩衰老並降低血膽固醇，防止動脈粥樣硬化。大豆中的磷還可補充腦的需要，鐵、鈣含量豐富，可防止貧血和骨質疏松，這些對中年人來講都是十分必要的。此外，大豆及豆制品易於被消化，應堅持每日適量補充。
（5）藻類。紫菜、發菜、海帶等藻類食物含有膠酸、鉀、碘、鈣、胡蘿蔔素和維生素B1、維生素E、維生素C、蘆丁及多種氨基酸，具有軟化血管、預防冠心病、腦動脈硬化、腫瘤和癡呆癥等作用。藻類食物中的碘可預防碘缺乏癥，並有利於代謝和熱量的生成。
（6）水果蔬菜。如大棗、刺梨、蘋果、香蕉、獼猴桃、柑橘、葡萄等水果均含豐富維生素和有益微量元素，可促進機體免疫功能，改善代謝；又如蔬菜類食品含有豐富維生素、纖維素，有利於消化吸收，維持機體所需。所以，中年人要加強水果、蔬菜的攝入，做到主食節制而輔食增加，以利健康。
中年人由於生理特點改變以?總量控制，少量多餐，每餐七八分飽?的原則。在條件允許情況下，早、午餐之間和午、晚餐之間增加壹次點心，?七八分飽?就是不暴飲暴食，要給肚子留有二三分余地，就是說當妳離開餐桌時，還想吃，還能吃。