壹、實踐1
材料:花生仁(生)300克。
輔料:熟花生油50g，糖20g，鹽2g。
1.準備所需的配料
2.把花生放在壹個平的低鍋裏，慢慢翻炒，直到發出嗶嗶聲，聞起來很香。
3.攤涼，將炒好的花生去皮。
4.將去皮煮熟的花生放入破壁料理機中。
5.加入熟花生油、糖和鹽。
6.蓋上破壁料理機的雙蓋，啟動研磨鍵或冰砂鍵(冰砂鍵會更快)，打成細花生醬。
二。練習2
第壹步是準備食材。只有花生、橄欖油、鹽三種食材，都是我們廚房用的，所以家裏做花生醬不加，省錢。
第二步，我們將買來的生花生去殼，洗幹凈，洗去紅皮。如果我們不嫌棄的話，就不用剝了，因為花生的皮很有營養，還是不要去的好。然後，我們會把花生濾幹，晾幹，放在鍋裏煎。鍋裏沒必要放油，因為花生本身就含油。反復煎後，可以用小火煎，大火容易烤焦。煮好後就可以煮了。
第三步，將超好的花生放入料理機中，加入少許鹽，做成粉狀顆粒。
第四步，將橄欖油倒入料理機，繼續打碎成粉，然後加入少許水和橄欖油。註意不要放太多橄欖油，不然花生醬會很油膩，最後倒出來直到很滑就可以了。
配制好的花生醬可以塗在各種吐司、面包上，早期存放時極其美味，也可以用來拌面。花生醬混合面條也有壹種特殊的味道。花生醬不管是直接食用還是作為調味品都是多用途的。這樣做簡單嗎？妳學會了嗎？
第三，烹飪技巧
1，花生醬的料理機壹定要用能做冰沙的料理機，不然會壞機；
2、炒花生的時候要用小火，不然容易炸，而且花生炸的時候會嗶嗶響，煮出來有香味；
3.做花生醬壹定要加花生油，不然花生醬不夠細膩。油的量要多，不然不容易做的細膩。想要濃稠的味道，放冰箱裏就會變稠。如果想更健康，可以將煮熟的花生兩次磨成粉，然後加入煮熟的花生油、糖、鹽攪拌，這樣可以節省10克左右的油；
4、油壹定要用熟油，否則會有生油的味道；花生油可以用無味的植物油代替；
5.糖和鹽的比例可以根據個人口味和喜好調整；