我爸很愛吃韓式拌飯，但是自從得了糖尿病，為了控制血糖，不敢隨便吃米飯。我用“電飯煲”給他做了這道脫糖的“韓式拌飯”。口感和味道不變，但是吃了之後血糖不會迅速升高，糖尿病人可以放心食用。下面我們壹起來看看做法。
佐料
米飯，2杯水，豆芽適量，1，菠菜，五花肉若幹，1，辣白菜兩個，胡蘿蔔適量，黃瓜少許，雞蛋少許(可選)，1輔料。
韓式甜辣醬1湯匙植物油2湯匙熟芝麻少許鹽少許韓式五花肉拌飯步驟1。準備好各種食材。將大米洗幹凈，倒入蒸鍋，然後放入電飯煲的內膽中，加些水稍微蓋住大米。最後，將內膽放入電飯煲中。
2.蓋上蓋子，把米湯盒扣在底部，打開電源後選擇“蒸米飯”功能，5秒後自動啟動，耗時22分鐘。煮飯的時候，處理其他食材。豆芽、菠菜洗凈，焯水瀝幹，黃瓜絲撒少許鹽，拌勻腌制片刻。
3.把五花肉抓勻，加壹點鹽，用小火在鍋裏炸壹下，撈出來之前淋壹點辣白菜湯，比較好吃。剛剛在鍋裏炒好的胡蘿蔔絲，備用。這樣，胡蘿蔔素更容易被人體吸收。
4.米飯蒸熟後會自動進入保溫程序，然後就可以打開蓋子灌裝了。將米飯倒入大碗或小鍋拌飯中，底部抹平。
5.把擠好的豆芽、胡蘿蔔、菠菜、黃瓜絲、五花肉、辣白菜依次放在米飯上。把煎蛋放在中間，加壹勺韓國甜辣醬，撒壹點熟芝麻拌勻即可食用。
tips &；Tips 1。因為韓國的甜辣醬和辣白菜都是鹹的，只是混合在壹起，不需要額外加鹽。
2.配菜可以根據個人喜好。也可以用隔夜飯換米飯。
3.因為家裏沒有熱石鍋，可以用普通的拉面鍋盛，也可以用大碗盛，只要能拌就行。
4.關於大米脫糖原理:將大米中使血糖迅速升高的支鏈澱粉溶解在米湯中，然後將米湯瀝幹，蒸熟大米。這樣不僅可以使米飯的升糖指數降低35%左右，而且不影響米飯的口感、味道和飽腹感。操作過程也很簡單，和普通電飯煲差不多。大米洗凈後放入內膽蒸鍋，加水後啟動蒸制功能，22分鐘即可完全煮熟。加熱速度比普通電飯煲快，省時省力。