西番蓮又名蛋果、愛情果，為西番蓮屬、西番蓮屬草本藤本植物。被稱為百香果是因為它的果肉能散發出菠蘿、香蕉、草莓、荔枝、番石榴、芒果等十余種水果的香氣。百香果口感酸甜，含有多種氨基酸、維生素、微量元素等營養成分，營養價值很高。經常食用百香果可以生津止渴，安神助眠，清胃通便，排毒養顏。含有番茄紅素，能清除自由基，延緩衰老，提高免疫力。百香果含有豐富的B族維生素、維生素C、礦物質和抗氧化物質，能促進消化，保護皮膚黏膜，保護視力，防止貧血，降低膽固醇，鎮靜安神。百香果含有鈣、磷、鐵等礦物質，對骨骼強度很有幫助，還可以預防骨質疏松。
百香果壹般適合人吃，但要遵循適量的原則，做到飲食均衡。另外，百香果有酸性物質和膳食纖維，有消化系統疾病的人要少吃，以免刺激加重病情；而且百香果容易引起過敏，過敏體質的人要謹慎食用。百香果具有促進消化、保護皮膚黏膜、保護視力、防止貧血、降低膽固醇、鎮靜等作用。普通人群應遵循適度消費的原則。百香果是壹種水果，含有豐富的維生素和礦物質，可以起到壹定的護膚作用。然而，百香果和檸檬壹樣，是壹種光敏感的食物。吃完後要避免暴曬，容易造成臉上的色斑。
腸胃不好的人也要避免暴飲暴食。百香果還有很好的生津利咽的功效。這種水果酸甜可口，生津止渴。而且百香果還含有大量有益的氨基酸，可以修復受損的組織和細胞，同時清熱解毒。經常食用百香果可以促進唾液分泌，緩解咽喉痛等癥狀。百香果具有非常好的美容養顏效果，其維生素C具有凈化作用，可以防止有害物質在體內沈積，從而有效改善皮膚狀況，達到美容養顏的效果。而且百香果中還含有胡蘿蔔素和有效的酵素成分，能快速清除自由基，提高皮膚的抗氧化功能，改善皺紋和色斑，從而使外觀更加美觀。
百香果含有豐富的纖維和膠質，能快速吸收人體血液中的有害物質，同時能提高腸道內的有益菌，抑制有害菌的生長，幫助腸道盡快排毒，保持健康。可以減肥，抑制脂肪的吸收，促進排泄，有效緩解便秘。百香果中的超級纖維可以滲透到腸胃最小的部位，通過其活性基因吸收體內的有害物質，並徹底排出。還能改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃吸收有害物質的屏障作用，凈化身體，避免有害物質在體內沈積，進而達到改善皮膚、美容養顏的效果。