順天大學抗衰老管理醫學教授白澤卓爾在他的《美麗長壽》壹書中指出，糖確實能使大腦產生帶來快感的多巴胺，使心情變好，但它也是壹種“溫和的藥物”，讓妳在壓力下為了滿足而想吃更多的糖。近年來，醫學研究發現，人對糖的甜味就像酒或香煙的甜味壹樣，會產生難以忍受的“成癮”癥狀。
糖之所以會上癮，是因為它是從甘蔗等原料中人工提取的壹種精致的甜味。就是順應人的欲望，讓食物想多甜就多甜。糖不同於香蕉或蘋果等天然水果的甜味。過量攝入人工甜味會麻痹多巴胺受體，這是壹種給大腦內分泌帶來快感的神經遞質。壹旦糖的攝入量不夠，就無法獲得滿足的快感。為了獲得滿足的快感，必須攝入更多的糖，導致無法控制的上癮。
4原則徹底戒掉糖癮如果妳對糖上癮，妳就無法控制糖的攝入量，這可能會增加糖尿病和代謝綜合征的風險。為了停止這種糖癮狀態，白澤卓爾教授建議，白澤式的“酮癥”應該持續2到4周，以提高身體素質。
請在日常飲食中保持以下四個原則，盡量減少糖分的攝入。主食建議用糙米代替白米，和平時吃壹樣的飽腹感是沒有問題的。如果要添加變化，可以添加雞蛋或乳制品、納豆、豆腐等健康食品。
白澤式克托食品4原則1/早餐自己喝蔬菜汁。原則2/午餐和晚餐吃蔬菜和肉，或者蔬菜和魚。原則3/零食和吃堅果。原則4/禁酒。Keto Diet的例子★早餐/卷心菜和日本蕪菁怪汁(2人份)
材料:白菜50克、日本蘿蔔50克、獼猴桃80克、豆漿200毫升。
做法:將蔬菜、獼猴桃、豆漿放入攪拌機，打易入口。
★午餐/魚為主菜
1，水煮三文魚。2.南瓜湯。3、西蘭花用鹽曲蘸醬。★晚餐/紅肉為主菜
1，菲力牛排。2.番茄蘆筍沙拉。3、白蘿蔔泥佐珍珠菇。7點遠離糖癮酮癥2 ~ 4周後，上半身基本會擺脫糖癮。恢復正常飲食時，請註意以下註意事項，保持身心健康:
1，保持早餐喝自制果蔬汁的習慣。2.盡量避免吃甜食。3.主食換成了糙米雜糧全麥面粉做的面包。4.調味料由粗砂糖、清曲醬和鹽清曲代替。5.吃足夠的蔬菜。6.吃新鮮未加工的優質蛋白質。7、攝入發酵食品有益健康。