補腎食療:
1,壹品山藥
材料:生山藥500g,面粉150g,核桃仁適量,什錦果脯,蜂蜜,糖100g,豬油和澱粉少許。
做法:將生山藥洗凈,蒸熟,去皮,放入搪瓷盆中,加入面粉,揉成面團,然後做成餅,放上壹些核桃和什錦果脯,蒸20分鐘。在圓餅上澆壹層蜂蜜(蜂蜜1湯匙,糖100g,少許豬油和澱粉,加熱)。
2.姜味烤狗肉
材料:熟附子30g,狗肉1000g,生姜150g,植物油、蒜、蔥適量。
做法:將狗肉洗凈,切成小塊;煨姜以備後用。然後將熟附子片放入砂鍋中煮2小時,再放入狗肉、蒜、姜,加水適量,燉至肉爛。
3.豇豆空心菜燉雞
材料:豇豆150克,空心菜150克,雞肉1(約250-500克)。
做法:雞宰殺洗凈,切塊,與豇豆、空心菜壹起燉,加鹽、蔥調味,與肉同食。
4.燉豬腰
材料:豬腰2個,杜仲30克,核桃仁30克。
做法:首先將豬裏脊肉切好,洗凈,用杜仲煮熟。還有核桃仁。燉好後,挑出杜仲。和核桃仁,蘸壹點鹽吃。
5.肉蓯蓉羊腎湯
材料:肉蓯蓉30g,羊腎2個。
做法:羊腎切塊洗凈,去白筋膜,加入肉蓯蓉煮湯,加鹽調味。
6.海參人參湯
材料:海參150克,黨參12克,枸杞12克。
做法:壹起煮60分鐘左右,加入味精、油、鹽等調料,就可以吃人參喝湯了。
7、參茸雞湯
材料:高麗參5克,鹿茸3克,雞肉100克。
做法:高麗參切片。雞肉洗凈,去皮,切塊。將高麗參、雞肉、鹿茸片放入燉盅中,加入適量開水,蓋上燉盅,文火水燉3小時,調味即可。
8.海參鴿子蛋湯
材料:海參150g,肉蓯蓉20g,紅棗4枚(去皮),鴿子蛋10,精鹽少許。
做法:將鴿子蛋煮熟去殼,然後與洗凈的海參、肉蓯蓉、紅棗壹起放入土鍋中,加入清水小火燉3小時,最後加入少許鹽調味即可。
9.核桃粥
材料:核桃50克,白米和糖100克,清水1公斤。
做法:將核桃去皮,切成丁。當白米飯放入鍋中煮成糊狀後,倒入冰糖和核桃丁。
10,蝦粥
材料:黃豆2對,毛豆4對,黑豆2對,蝦皮4對,何首烏3元,熟地黃2元,生抽1/2湯匙,香油1/2湯匙,醋10湯匙。
做法:將黃豆、黑豆提前壹晚洗凈,放入碗中,加入水和15勺鹽,浸泡壹晚至發漲;將鍋裏的水燒開,倒入毛豆煮至湯汁變綠,然後用冷水浸泡後撈出。黃豆、黑豆也在開水中燙2~3分鐘,然後撈出晾幹。將蝦米洗凈瀝幹水分,放入油鍋稍煮片刻,待蝦米顏色變紅後撈出。將何首烏、熟地黃和半碗水倒入鍋中,用中火煮沸10分鐘,然後關火。將所有材料混合在壹起,加入醬油、香油和醋調味,拌勻。