豆腐炒白菜:原料:白菜300克，豆腐500克，植物油，姜絲，蔥花，高湯，醬油，味精，鹽。做法:豆腐、白菜洗凈切塊(白菜葉去掉)。用植物油加熱鍋。油熱時，放入蔥花和姜絲，將鹽和白菜翻炒幾下，加入少許醬油，放入高湯。燒開後加入豆腐，煮約10分鐘。湯濃稠後，加入味精調味。
醋烤雙色豆腐:原料:白豆腐200g，血豆腐100g，植物油、鹽、醋適量，蔥花、姜末少許。做法:紅白豆腐分別洗凈切塊，加少許鹽腌制。鍋裏放壹點植物油，放入蔥花和姜末，炒香後放入紅白豆腐塊，加點鹽調味，撈出前淋上醋。
紅燒豆腐:原料:內酯豆腐1盒，胡蘿蔔1根，芹菜100g，植物油，醬油，糖，鹽。做法:內酯豆腐洗凈，切成方塊；將胡蘿蔔和芹菜切成長條。取油鍋，放入豆腐炸至表皮金黃，撈出。另起鍋，倒入少許油，放入胡蘿蔔、芹菜、鹽、糖、醬油翻炒。放入適量的水，大火煮至豆腐呈棕紅色，湯汁濃稠，豆腐鮮美。
紅燒日本豆腐:原料:1盒日本豆腐、冬筍50g、香菇4朵、蔥、姜、植物油、鹽、醬油、料酒、水澱粉、老湯、味精。做法:日本豆腐切塊；冬筍切片；將蘑菇用溫水浸泡後切片。鍋內植物油燒熱，放入豆腐略炒，取出瀝油。原鍋留底油，爆香蔥絲、姜絲，加入香菇、冬筍，翻炒，加入料酒、醬油、鹽、老湯、味精、豆腐，煮至入味，水澱粉勾芡。
油菜豆腐:原料:豬肉或紫菜幹10g，豆腐50g，油菜1，植物油和鹽少許，蔥花和姜末1小勺。做法:將豬肉或幹海苔洗凈，用熱水燙壹下，將豬肉切成小薄片。油菜洗凈，切成小塊；豆腐洗凈後，切成厚片，放入油中炸熟。油鍋燒熱後，放入豬肉或幹紫菜、蔥花、姜末翻炒，再放入豆腐、油菜段和少許水翻炒透，加鹽調味。
竹筍燉豆腐:原料:豆腐200g，竹筍和幹海苔10g，口蘑50g，植物油，醬油，蔥花，姜絲，鹽。做法:先將海苔幹、竹筍幹、香菇幹用溫水浸泡，切成丁，留湯。油熱時，放入姜絲和蔥花翻炒。炒豆腐，然後把幹海苔，竹筍，幹香菇和湯倒入鍋中，用大火燒開，加入醬油和鹽攪拌均勻。
雙耳炸豆腐:原料:木耳、銀耳各15g，豆腐300g，植物油、高湯、豆腐、胡椒粉、香菜、鹽、味精。做法:黑木耳、銀耳用水浸泡，去除雜質；香菜切碎；豆腐洗凈，切塊待用。鍋內植物油燒熱，放入黑木耳、銀耳，略炒。鍋內植物油加熱，放入豆腐翻炒，放入豆腐翻炒，放入木耳、銀耳、高湯、香菜、胡椒粉、鹽、味精調味。