清袁青郭明
清遠的“清明果”是獨壹無二的。它的主料是粳米，輔料是煮熟的香菜，配以肉絲、香菇丁、嫩竹筍等。制作方法是將調料放入鍋中，加入油、鹽、紅酒等調料，煮熟後倒入粳米中，攪拌均勻，用木槌輕輕壹杵，揉成鵝蛋狀飯團，稱為“清明鍋”。
編輯這壹段順昌清向明。
順昌清明果是用野生“茶樹菇”的嫩葉和雄蕊，揉成糯米果，裹上豆粉或鹹菜，供仙靈和自己食用。它的味道鮮美芳香。不過這個清明節雖然好吃，但是壹定要註意不要壹下子吃很多糯米。
編輯這段福州清明節(波波節)
福州的特產“博郭波”也叫“清明果”。是福州獨有的清明節祭品。它是用菠菜(南方生長的壹種野菜，可食用，味甘，性涼，搗爛成青綠色的汁)榨成汁，滲入米漿，揉成殼，用棗泥、豆沙、蘿蔔絲作餡。形狀比較簡單，菠菜的青綠色給了春天的菠菜壹種綠色。清明節前後，福州家家戶戶都要做菠菜包子。現在，街上的“米氏”店也賣很多菠菜包子。
編輯武夷清明節這壹段
就是鼠標別扭。它是武夷山人制作的壹種美味小吃。清明節前，采摘鮮嫩的鼠尾草搗碎，取草汁和米漿，蒸熟，用蘑菇、竹筍絲、肉絲和泡菜制成的餡料包裹，制成綠色餃子。在鄉下，有磚頭大小的蛤蜊，沒有餡。特點是儲存時間長。