包菜就是我們日常日常生活常吃的壹種蔬菜，以其營養全面，質優價廉，並且便於儲存，因此備受消費者的喜愛。但是包菜由於其做法比較單壹，很多孩子非常偏食，就不願意去喜歡吃包菜。
歸根結底，無非2種，最先炒出來的色彩很難看，吸引住不上胃口，另外壹個就是獲取到好壹點的烹制具體方法，因此炒出來的包菜，小孩子才不喜歡吃。給大家分享的這個做法呢，小孩大人都喜歡吃，顏色艷麗翠綠，味道鮮香爽脆，確保懂得了之後，妳會迷上吃包菜的。
在做炒包菜時，壹定要提前處理壹下，千萬不可以直接用鍋炒，壹定要多加上壹步，那樣炒出來包菜十分的美味，並且色澤飽滿翠綠。感興趣的小夥伴跟著我壹起來看下方法吧！提前準備食物：包菜，油，鹽，辣椒幹，醋，做法：
第壹步最先我們將要包菜的葉片也給掰下來，隨後裝進碗裏，倒入清水泡浸壹下，少放點鹽，泡浸差不多的時候，用清水沖幹凈。隨後用把手包菜葉掰成小塊，很多小夥伴都選擇拿刀來切，實際上很多人不知道，用手斯出的包菜更加進味，炒出來的更好吃。
包菜撕好以後，壹定別著急入鍋炒，這麽做是錯誤的，也會導致炒出來的包菜不細嫩。我們只需要多多壹步，就是給包菜焯水，許多人忽視了這壹步，造成炒出來的包菜不細嫩，看見沒食欲。
焯水的效果除了能讓包菜更加細嫩翠綠，並且能夠有效的擊殺病原菌。清除包菜上邊殘余的化肥，鍋裏燒開水，水開了之後，就可以將包菜倒入鍋裏焯水了，焯水時間也也不用太長，20多秒就行了。鍋中加壹點植物油，能讓包菜更加細嫩翠綠。淖水後立刻撈起來,用清水把包菜太涼，隨後瀝幹水預留。
第二步鍋裏倒入植物油，油燒之後，放進辣椒幹，大蒜，煸炒進行爆香，炒出來香氣之後，把瀝幹水的包菜倒入鍋裏，逐漸煸炒，全過程走紅煮至，加入壹些油耗，炒勻，快出鍋時，加入適量食用鹽，之後在澆上點醋，就能熄火出鍋擺盤了。
包菜這麽做，吃起真過癮，香辣脆爽，味兒特別的好，制做下去也是相當的簡易，喜歡的小夥伴可以直接保存起來，有空的情形下值得壹試做壹做，好做又好吃。
總結壹下：炒包菜前應焯水，能消除殘余化肥，還能夠擊殺病原菌。焯水時放進少量植物油，能保持包菜的色調的翠綠，撈起來之後冷水過多，能讓包菜更加脆爽。適度的加些油耗，能增加包菜的新鮮度，加壹點辣椒幹炒出來的包菜進味還健脾開胃。出鍋前在放醋，能鎖定菜的味道，食用鹽要後接，要不然沒出鍋，包菜很容易出水危害口味。