關於蛤蜊的那些事(1)
蛤蜊如何幹凈地吐沙？
最簡單實惠的方法就是模擬文蛤的棲息地。讓花在海鹽(水+海鹽)中浸泡1-2小時。建議中途換水排出花的排泄物。此外，還可以通過搖晃或滴壹些香油使文蛤眩暈。石油可以將水與空氣隔離，使文蛤缺氧，從而加快吐沙速度。
文蛤為什麽不能養在海水裏？
很多人吃不完會把TA泡在海鹽水裏壹晚上，但是這樣很容易導致文蛤的死亡。因為文蛤在棲息的時候會產生便便，如果不及時換水，便便會產生氨汙染，壹旦超標會引起文蛤中毒。
如何正確暫養文蛤？
華輝是壹種耐缺氧的海洋動物。即使在低溫環境下脫水10小時也不會死。所以可以在暫養前用海鹽水浸泡半小時，然後脫水放入冰箱，第二天取出時再拿回海鹽水中。
關於蛤蜊的那些事(2)
文蛤是蛤蜊蟲嗎？
蛤是蛤，但是蛤不僅僅是蛤。蛤蜊壹般生活在水深30米左右的淺水區，到了海邊就能挖到。目前已知的文蛤約有200種，中國有30種。除了花蛤，這裏還有9種我們生活中常見的蛤。
蛤
白蛤
油蛤
石矛
綠蛤
黃
血蛤
沙蛤(西施舌)
輕舟
關於蛤蜊的那些事(3)
文蛤的營養與功效
營養全面:花具有高蛋白、高微量元素、低脂肪的特點。
補鈣健身:花的鈣含量在海鮮中名列前茅，每100g含鈣量為130mg，雖不及乳制品，但也是鈣的良好來源。
預防貧血:維生素B12的含量也很豐富。B12與血液代謝有關，缺乏者可能有惡性貧血。
降膽固醇:花給迪特7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，既能抑制肝臟膽固醇合成，又能加速排泄。
調節情緒:花中含有的微量元素也有助於緩解壓力，消除焦慮。
華哥的經典美食
蛤蜊可以蒸、煮、炸、烤，因為用它自己的味道烹飪時不需要放味精。如果焯水，建議用溫水把鍋煮開。煮的時間不要太長，肉容易變老。
關於蛤蜊的那些事(4)
關於貝類的歷史
早在古生代寒武紀時代，就有貝類的蹤跡。在人類文明的漫長歷史中，貝類不僅作為食物，還作為貨幣、裝飾、祭祀、占蔔等用途。
右邊的貨殼是人類最早的貨幣，貨幣的誕生是人類從野蠻走向文明的重要標誌之壹。
世界上最古老的蛤
北極蛤“明”
2006年，英國科學家在冰島水域發現了壹種蛤蜊。蛤蜊也有年輪，每年轉動壹次。後來發現TA身上有405個年輪，說明TA至少有405歲了。因為推測出生時間在中國明朝，所以取名“明”。
明作為最長壽的軟體動物，屬於北極文蛤，是壹種長壽的文蛤種類，壹般潛伏在海洋深處。愛爾蘭海、北海等地經常可以發現百歲以上的蚯蚓。自工業革命以來，大氣環境和海水溫度發生了巨大的變化，而這些蛤身上的年輪，就像留聲機唱片壹樣，記錄著時代的變遷，世界的變遷！