此食譜來自綠色餐飲指南，這是由臺北文化探索協會和慈欣有機農業發展基金會共同贊助的綠色餐廳X毛豆創意烹飪活動。這些食譜仍然有許多是由各個餐館經營者獨立開發的。更多毛豆食譜看這裏~！
餡料:毛豆？300g土豆？壹個蘑菇？2-3朵花椰菜？2-3片番茄1片意大利香料？壹點黑胡椒？壹點奶酪粉？壹點
鹹蛋液:雞蛋？三份鮮奶油？150ml鮮奶？150毫升
千層餅皮:低筋面粉？150g無鹽奶油？100g冰水？50g鹽？1g
新鮮蔬菜毛豆蘸醬材料:毛豆200g檸檬皮屑和壹個檸檬汁？壹根香菜？壹點花生醬？20g香油？20g開水？20-50克用於增稠
時令蔬菜材料:玉米筍？兩個玉女？3小漂亮生菜？2葉西葫蘆？切4小塊
做法:1。首先將毛豆、土豆、花菜焯壹下，將蘸了醬的新鮮蔬菜毛豆放入食品調理劑中，磨碎攪拌均勻，放入冰箱備用。2.將當季蔬菜材料清洗幹凈準備好，將玉米筍焯水備用。3.先做千層餅皮，將低筋面粉過篩，加鹽和無鹽奶油，切成小塊，用切拌的方法將面粉和奶油混合均勻，然後挖塊倒入冰水中快速攪拌。4.用棍將面棍壓平放入模具備用。5.開始做鹹派的餡料。不沾鍋翻炒香菇，加入少許色拉油，放入毛豆、土豆、花菜，撒上意大利香料和黑胡椒，盛入模具。6.將鹹派蛋液打勻，放入模具中，頂層蓋上番茄片，撒上芝士粉，放入烤箱240/200度。
找到快樂的咖啡店尤裏卡咖啡館-愛&；幸福位於基隆鄭彬漁港附近的壹家咖啡店。友好的農民，無毒的食材，當地食材的故事，食物、小吃和飲料的健康烹飪，通過現場烹飪給所有來訪的客人帶來新鮮放松和自由的食物味道。
綠色餐飲指南以綠色媒體為導向。綠色媒體將深入當前的綠色問題，對其進行整合和總結，並提供最新、最好、最綠色的信息，讓所有綠色產業的支持者、相關研究人員和對綠色生活有願景的人都能在壹個綠色平臺上獲得有用的信息。
野夫嘉年華+有機冷凍鹹大豆價格$115佳路冷凍土豆塊價格$100虎威農會價格$ 100%芝麻油價格$200立人花生醬價格$95坡迪香料有機黑胡椒粒(瓶)價格$265谷鳥德國有機檸檬汁價格$6544。