炸玫瑰肉在哪裏？炒玫瑰肉屬於湘菜，是中國歷史悠久的地方風味菜肴。菜肴色香味俱全，是很多湖南人的必備菜肴之壹，也是非常受歡迎的家常菜。
炒玫瑰肉的營養價值肉富含蛋白質，壹般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含有更多的蛋白質。肉類食物中的蛋白質是壹種優質蛋白質，不僅含有全面大量的必需氨基酸，而且比例適當，接近人體內的蛋白質，易於消化吸收。炒玫瑰花肉蛋白質營養價值豐富，對防治缺鐵性貧血有壹定作用。
炒玫瑰肉的做法食材:排骨(五花肉)300克。胡椒粉200克。
調料:青蒜10g，姜10g，鹽5g，味精2g，醬油10g，豬油25g。
練習:
1.蒸鍋內倒入清水，五花肉帶皮洗凈，放入整鍋。大火燒開水後，轉中火蒸30分鐘左右。蒸熟冷卻備用。
2.辣椒洗凈，斜切成大塊，青蒜斜切成小塊，紅辣椒切成角。
3.將涼的五花肉切成5毫米，再切成3厘米長的薄片備用。
4.鍋裏放油，大火加熱。油七成熱時，放入五花肉切片，翻炒至肉片微滾。如果鍋裏油多了，五花肉裏的油已經炸過了，可以倒壹些。
5.加入幹辣椒、幹辣椒、紅辣椒，加入醬油、鹽、糖，翻炒均勻，然後倒入半湯匙水，翻炒半分鐘，待湯幹後倒入青蒜，出鍋。
炒玫瑰肉1的制作技巧。五花肉可以稍微肥壹點，炒起來會更香。不要把肉蒸太久。蒸20分鐘左右的時候用筷子粘住。如果沒有血流出來，可以關火晾涼。
2.五花肉壹定要徹底冷卻後才能輕松切片，否則很容易碎。五花肉炒菜會出油，所以炒菜前加壹點油就可以了，可以把五花肉的壹部分油倒出來，可以減少油膩的味道。
3.青蒜出鍋前要撒壹下。如果放的太早，會崩在鍋裏，產生蒜味。
4.如果喜歡鮮艷的紅色，可以在烹飪前淋上辣椒油。這個適合所有人。
5.蒸好的肉，如果急於下廚，可以放在冰箱的冷凍室快速冷藏。等肉完全涼了就拿出來，不要冷凍。
以上是炒玫瑰肉的制作方法以及是哪道菜的答案。這道菜味道很好，營養豐富。如果妳喜歡美食，妳可以自己嘗試壹下。步驟很簡單。只要掌握壹定的技巧，就能做出這道菜的美味。今天就介紹到這裏，希望能幫到妳。