危害二:吃麻辣火鍋小心掉頭發。很多人在工作壓力過大或經常熬夜後會脫發，但他們不知道飲食和生活方式其實對頭發的傷害更為直接和顯著，比如辣味、植物油、糖的攝入、關鍵維生素是否補齊，這些都對頭發傷害很大。研究表明，經常吃麻辣火鍋、油膩的食材和調料過多的食物，都被證實對頭發生長有不良影響，甚至會導致頭發立即脫落。現在正好是寒冷的季節，火鍋很受歡迎，但是吃大塊的時候壹定要記得不要吃太多。
危害三:吃火鍋容易導致心血管意外。不是每個人都能無禁忌地享用火鍋，尤其是高血壓、糖尿病、高血脂患者。吃火鍋要特別小心，因為心血管意外隨時隨地都會找上妳。
危害四:火鍋中的亞硝酸鹽危害亞硝酸鹽是壹種有害化合物。雖然本身不致癌，但有間接致癌物。普通人在日常生活中要窺壹斑而知全豹有點困難，是摸不著，看不見的。但是，我們看到了很多被它裝飾和修飾的東西。它有精致的能量，比如腌制熟肉，為了看起來更華麗，會有亞硝酸鹽的效果。有了它的肉類食物可以永遠保持年輕，就像有護膚品的老女人可以在大白天發光壹樣。
危害五:孕媽媽冬天吃火鍋會導致胎兒畸形。孕媽媽要減少吃火鍋的頻率，有時候壹定要把肉絲煮透了再吃。這是因為綿羊的弓形蟲患病率約為61.4%。孕婦感染弓形蟲病毒可根據胚胎傳染給胎兒，對胎兒大腦的生長發育有害。在嚴重的情況下，它還會導致流產，死胎，腦膜炎或畸形胎兒。
危害六:火鍋導致重慶慢性胰腺炎高發來源於2009年中國肝腫大社區總論壇上的信息。據說重慶的慢性胰腺炎患病率高於全國平均水平。重慶人喜歡吃火鍋、紅燒肉、喝酒的飲食結構是災難。