方法1:
東北熏肉大餅
佐料
面粉(適量)水海帶(適量)生菜(適量)熏香腸或培根(適量)
調味品
香菜(適量)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)
炊具
首先加入不到面粉和面粉50%的溫水，將面粉揉成壹定的力度，形成小球。
2將海帶洗凈切碎，與切碎的姜蒜混合，加入適量鹽和雞精。
3選幾片生菜就夠了。洗完後切成小塊，具體大小自己掌握，最好小壹點。
4香菜、洋蔥洗凈，切碎，備用。
5把油倒入1/3的鍋裏(不用擔心油會浪費，只炸過壹次沒有任何雜質的油以後可以直接拌到菜裏，很好吃，不會浪費！)，大火鍋，中火油。
6油燒起來的時候，把面團分成妳想要的等份(幾個人吃！)，分別用工具卷成薄餅，最好是壹個壹個煎，也就是邊做邊卷。不要提前壹個壹個滾，面會粘在砧板上！
油熱了，就把面包放在油裏炸壹兩分鐘。轉壹次邊。小心不要燙傷。煎的時間太長，面包就包不住餡了！它會壞掉的。
8面包出鍋後，放在砧板的縫隙中冷卻片刻，將臘肉或熏香腸放入鍋中，煎壹分鐘，小火慢燉。
9把香菜和洋蔥、生菜、海帶、熏香腸依次放在煎好的面包上。
10輕輕包好面包。看，簡單的培根派做好了！
11根據個人口味，可以加番茄醬和辣醬。妳會喜歡的！
方法二:
培根派
食品
主料梅花肉1裏脊肉1大骨1小麥粉400g高湯50g輔料丁香適量肉豆蔻適量肉桂適量花椒適量八角適量幹姜適量蔥適量香脆適量甜面醬適量。
步驟
1.將肉洗凈，浸泡四小時後上桌。
2.將浸過肉、肉、骨、調料的水放入鍋中，大火燒開後稍微翻壹下。粘筷子看肉爛了就可以關火了。
3.在錫紙上倒些糖和茶葉，放在鍋底。把肉放在蓋簾上，蓋上，用火熏。中間不要開蓋。觀察肉的顏色，看到顏色後關火，等到煙沒了。