2.防止米飯太粘。蒸飯的時候，可以在電飯煲裏加幾滴檸檬汁，這樣蒸出來的米飯軟而不粘。另外，檸檬汁也會讓米飯更好看。
3.防止紅糖結塊變硬。在紅糖裏放壹小塊檸檬皮，防止紅糖結塊變硬，保持柔軟。
4.讓生菜吃起來更脆。生菜壹旦缺水就容易變軟，壹點檸檬汁和水就能讓萵筍葉起死回生。將萵筍葉用檸檬水浸泡壹會兒後，放入冰箱1小時，口感更脆。
5.防止煮雞蛋破殼。把雞蛋放進鍋裏之前，先在蛋殼上刷上檸檬汁。這樣做不僅可以防止雞蛋破裂，還可以使煮熟的雞蛋更容易脫殼。
6.使肉變嫩。檸檬汁是壹種極好的“肉類嫩化劑”。檸檬中的酸性物質有助於分解肉類纖維，使牛排、豬肉等肉類吃起來更嫩。
7.改善食物的味道。檸檬可以使奶油狀的食物味道更好，平衡海鮮的味道，或者是代替鹽的調味品。
8.去除刀具的異味。將壹個新鮮的檸檬切開，在刀上擠出來，用檸檬汁擦拭刀具，然後用水沖洗，可以有效去除刀具上的異味。
9.去除魚的腥味。魚塊切好後，切壹個新鮮的檸檬，然後把檸檬汁擠在魚塊上，攪拌均勻，再腌制5分鐘左右，完全去除魚的腥味。
10，去除衣服汙漬。檸檬中含有大量的檸檬酸，可以代替漂白。它在清洗難以去除的汙漬方面有壹些非常好的效果。
11，殺菌。檸檬有殺菌作用。如果喉嚨發炎後用鹽水漱口沒用，那就試試青檸檬吧！
12，祛斑。把檸檬汁抹在皮膚老化形成的雀斑上，15分鐘後洗掉，就再也不想買那些昂貴的化妝品了。
13，把頭發弄黑。將檸檬汁與水以1:3的比例混合，沖洗頭發，然後在陽光下曬幹，頭發就會煥發出明亮的光澤。