第壹，選擇新鮮蔬菜，保護寶寶健康。
青菜的選擇對給寶寶準備的粥很重要。新鮮綠色的蔬菜營養豐富。購物時要仔細觀察蔬菜的葉片，選擇葉片完整、顏色鮮艷、無蟲洞、無腐爛痕跡的蔬菜。常見的適合寶寶吃的蔬菜有菠菜、大白菜、油菜等。
第二，清洗蔬菜，去除雜質和農藥殘留。
洗菜時，先將蔬菜浸泡在清水中5-10分鐘，讓沈澱物和雜質沈底。然後，反復洗菜，直到葉子上的汙垢完全去除。為了避免農藥殘留對寶寶健康的影響，可以在洗菜時加入少許鹽或小蘇打，浸泡後再沖洗幹凈。
第三，切菜方便寶寶咀嚼消化。
將洗好的蔬菜瀝幹水分，切成小塊。青菜切的大小取決於寶寶的咀嚼能力。壹般來說，小壹點的寶寶需要切的更細，大壹點的寶寶可以切成稍微大壹點的顆粒。切碎的蔬菜更容易被寶寶消化吸收，避免消化不良等問題。
4.熬制肉湯，為青菜粥增添美味。
青菜粥的湯汁是決定粥美味的關鍵。可以用新鮮的肉骨頭、雞骨架、蝦皮等食材熬湯。煮的時候加入適量的蔥、姜、蒜調味，然後轉小火慢燉，直到湯汁清亮清香。如果時間充足，可以提前把肉湯煮好，冷藏保存，用的時候再加熱。
五、煮粥，把握火候，呈現粥的最佳口感。
將準備好的米飯洗凈，放入砂鍋或電飯煲中。倒入煮好的高湯，高湯的多少取決於米粒的多少。壹般以米飯溢出肉湯1-2 cm為宜。大火煮沸後，轉小火慢燉，期間不斷攪拌，防止粥糊鍋。煮至粥粘軟，米粒開花，關火出鍋。
6.加入切碎的青菜，提高營養價值和口感水平。
將煮好的粥冷卻至溫熱，加入切碎的青菜，攪拌均勻。青菜碎的加入不僅增加了粥的營養價值，還提高了粥的口感水平。青菜的清香和粥的美味相得益彰，讓寶寶胃口大開，吃得津津有味。
七、貼心小貼士讓青粥更營養更美味。
給寶寶做青菜粥時，不要加鹽或調料，以免給寶寶腎臟增加負擔。
可以根據寶寶的喜好，在青菜粥中加入少許胡蘿蔔、西蘭花等蔬菜，豐富粥的營養和口感。
隨著寶寶年齡的增長，可以逐漸增加切好的青菜的大小和種類，鍛煉寶寶的咀嚼能力。
做好的青菜粥要及時食用，不要存放過久，以免變質口感或滋生細菌。