1.在當地的人力資源和社會保障部註冊。
2.在指定地點參加考試。
3.妳能通過考試。
高級營養師條件(只能滿足其中壹項)
1.取得藥膳大師中級證書後,具有3年藥膳調理相關工作經驗的人員。
2.中專或高中以下學歷,具有6年藥膳教師相關工作經驗。
3.大專以上學歷,2年藥膳教師相關工作經驗。
中醫藥膳制作師是壹種職業,是指從事藥膳營養交流的人員。他運用醫學、藥學、營養學、食品科學、烹飪學的相關知識和操作技能,研究和學習藥食結合,用於強身健體、預防疾病、延年益壽。他必須具備中醫藥膳制作技術的專業知識和常用烹飪方法的能力,不僅在工作中適合個人發展的需要,在日常生活中也更加適用。
就業前景和必修課
職業前景
1,藥膳廚師,高級藥膳廚師,藥膳營養顧問等。餐館、賓館等餐飲服務管理行業;
2、在醫院、社區健身中心或醫療保健機構等。·負責患者藥膳營養問題的咨詢,列出藥膳保健計劃,並監督藥膳變化的有效性;
3.在專業咨詢機構工作,為個人、機構、社會組織提供藥膳營養、食療方面的建議;
4.服務於食品和醫藥公司、市場協會和餐飲服務商;
5、從事國際藥膳營養交流、培訓和出國工作。
必修課
課程形式:理論課+實踐課(不低於108學時)
基礎課:藥膳的概念及發展史,中醫基礎理論,食品原料,藥用原料。
1,專業課:中藥藥膳制作技術、不同體質辨識理論及不同體質藥膳制作(陽虛、陰虛、氣虛、濕熱、痰濕、血瘀、氣滯、特殊);不同生理狀態人群的膳食配制及功效中年女性(經期、孕期、哺乳期、更年期)、中老年考生;
生活方式疾病(高血壓、高血脂、痛風、糖尿病、癌癥、中風、肥胖)的飲食準備和療效;壹種滋補肝腎的四季飲食和藥膳的制作方法
2.應用課程:強身健體、防病延年的藥膳應用與制作;參觀南方醫科大學中醫苗圃和展覽館,鑒別中草藥。
3.實踐課程:中醫飲食實踐操作(湯、菜、粥、餅、茶、酒)